Nelterzo lib. di Dio fcoride. 8ij 
PETROSELINO MACEDONICO. 
l'Apio . Conofcendofi adunque foni alcuna ripugnanza efferc il nojìro Vetrofello l'apio domestico > non fi può fe 
non credere 3 che quello , che s adopera nelle fpetiarie , per ilucro Apio , fia altro , che ilpaluHre , onero acquatico , 
chiamar o da Diofcoride Eleofclino , per nafcere egli in luoghi humidì , &paludofi , & ejfer di fondi , & di fujìo affai 
maggiore del domejlico . Et imperò diceua Theopbrafto alvi, capo delvil. libro . L’apio paluflre , il qual nafce ito- 
kvtieriapprcffo à gli acquidotti , & nelle paludi 3 ha rade 3 & lifcie fiondi 3 ma quafiperò fimi li all'altro Apio , come 
gli è egli parimente fimile nelftpore , nell’odore , & nella figura . Quefio da Columella al ter^o capo dell’undecimo 
libro della f ia agricoltura uicn chiamato femplicemente Apio , con quefte parole . L'Apio fi può hauere negl'horti non 
fidamente trapiantato , ma feminato ancbora . douc adunque ci fi fìa fi diletta d'efifer pofio apprejfo all’acqua 3 & però 
fi mette l'apio commodiffimamente uicino ài fonti ; & uolendofì che facci le foglie ben grandi /fi pigli del fuofeme , 
quanto fi pojfa pigliare con tre dita , & leghili in un poco di tela rara , & fepilifcbifi in terra di mano in mano 3 & uó- 
Icndofifarc con le foglie ere fi c pefiifi prima in uno mortaio di legno con un palo di falcio , fino che fi fogli dalgufcio & 
Apio paluftre, 
& fua eflamiua 
cione. 
Apiofcrittoda 
Columella. 
