Nel quarto lib. diDjofcoride. 
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berba contraria nelle facilita fu e a queflo altro . Ma parmi neramente gran co fa , che battendo egli interpretato quel ca 
titolodjCrccomUtino non ^ amente fi dimemkafe egli di queflo .mudi queUo anchora,che commentandolo ni, 
finjie deljito. Ma ( come fi dice) alenando etiam bonus dormìtat Homerus . E ultimamente da funere che il fiore del 
le ulti domefhche anchora fi chiama Enantbe . Ma perche quello delle ulti [alitatici, e , è piu cofirettiùo , & piu ualo 
ufo, ne rutene egUper lafua eccellenza il primo nome . Chiamano i Credi’ Enantbe, O Vm.S» .• i Latini, Oenantbe 
l o Labrufc.t uitisflos : i T edej chi 3 V uild rsben zi Franccfì } Grappe de uigne fauuage . 
L O omphaci o è il fucco dell'ima Thafia acerba,ouero dell'Aminea. Spremefi la (tate auan- ' 
ti al nafeere nella canicola , & metteli il fucco in un uafo di rame rodò , coperto con un panno 
di uno al loie, lino che ui (ì condenli,mefchiando quello, che fi fecca piu pretto intorno al uafo, 
con quello di mezo : la notte fi ritira al coperto , & non fi lafcia punto all aria di fuori : percioche la 
rugiada, che calca la notte, non lo lalcia condcnlàre . L elettilsimo è il rollo , il fragile , quello che 
foi temente è coftrcttiuo, & che morde la lingua. Sono alcuni, che lo condenfàno cocendolo al fuo 
so co . Gioua mefehiato con mele, ouero ulno pattò, all'afprezza della gola, del gargattile, & deliimo 
la, alle ulceie della bocca, & alle humidità delle gengiue,& alle orecchie, che menano marcia . uale 
con aceto parimente alle fittole, all ulcere uccelli c,& alle corrodile . Metteli neicrifteri, clic fi fan- 
no per la ailenteria,& per li flnfsi de luoghi naturali delle donne . E medicina conuencuole alla 
chiarezza, & (cabrofità de gii occhi, & alle corrofioni ! oro . Beuefipergli fputifrefchi del fmgue, 
quantunqueprocedelfe da qualche uena rotta, ufandolo però in poca quantità , & benifsimo inac- 
quato : percioche altrimenti molto abbrufeia. 
L Omphacio chiamato uolgarmcnte danai ^Agreflo , facciamo noi per condimento dei cibi delle nofire mie. Omplueio,o- 
mmaturc , per non battere le T hafie,ne manco le M «linee, dì cui fifa cena quello, che s’ufitua al tempo di Dio fi onde. llero A^uio , 
)0 Aia e pero dafapere,che quello fi condenfaua filamento per l’ufo della medicina , perriflagnare,& coftrignerc in '-damiti. 
ogni morbo , ouc fufebìf )gno di cefi fare :&pero acciocbefufie in questo piuualorofi , lofaceuano condenfarealfolc, 
in m uafo di r urne , ouer amente al fuoco : come che queflo à i tempi nofln nonfiapìuin ujo . Il piu cofirettiùo di tutti è: 
quello , che fi fa della tambrufea . Ilnofiro non condenfiamo noi altrimenti al fole , quantunque ue lo lafciamo neibi- 
S on V infieme con la uitutccia per piu giorni , coperto con telagroffa , fin che la uinaccia fi filleui, & la feccia fe ne inda 
al fondo , &fi chiarifea 1 agre fio . Il fatto in qucfto modo fi confirua chiaro , & incorrotto per tutto l’anno ,fen\a met- 
termi dentro punto di fate : & ufaft nonfilamente ne i cibi, ma anchora nelle medicine . L'Ompbacio ( per quanto A»»-.'oinphadofcrit 
ne Galeno al quarto libro delle fatuità de [empiici) fi può ufare in tutti i morbi calidicon non pocogiouamcnìo. Impero , so da Gal. 
che e fendo egli acidofinfrigidifie prefettamente : & gioua unicamente negli ardori, quando fi mette in fu la bocca del- 
lo fiomaco , in fu i fianchi , ò m qual fi uoglia altro luogo, otte fia di bi fogno d’ infrigidire . Chiamano i Greci i amplia 
4 0 ciò , O fifdm : i Latini,Ompbacium .- i T ede felli , M greti : li Spagnoli , jlgras^t i Francefi , Ver luti . 
I L v i no uecchionuoceàinerui,&àtuttiglialtrifentimenti:nientedimenoèpiufoauealgu- 
fto. La onde fe ne guardino coloro, che hanno qualche mancamento nelle parti interiori : puof- 
fene però fenza nocumentoberein fanità un poco per uolta, ma inacquato . Il nuouo gonfia, di- 
gerirceli con fatica, fa fognare fogni terribili, & prouoca l’orina . Quello di mezo tempo , non fa nc 
l'uno , ne l’altro nocumento : &pcrò è communemente in ufo per il uiuere de i fimi , éc de gli infer- 
mi. Ilbianco lottile è utile allo ftomaco , & agcuolmente fi diftribuifee per le membra, llneroè 
j 0 grotto , & piu malageuole da digerire, nutrifee la carne, & fa imbriacare . Il ucrmiglio mezano di 
colore tra’l bianco , e'1 nero , ha parimente le fue fòrze mezane tra amendue . Lodali tanto in lini - 
tà , quanto in malattia primamente il bianco . Sono oltre al colore differenti i uini anchora nel fa- 
pore . Il dolce è nelle fue parti grotto , & però malageuolmente fi rifolue dal corpo gonfia lo fto- 
maco : conturba il corpo , & le interiora , coli come fa anchora il motto , ma manco imbriaca : è ot- . 
timo per le reni, & per lauefcica. L'auftcro patta piu uelocemente per orina, ma fadoler il capo, 
& imbriaca . L'acerbo è conueneuolifsimo per far digerire: nftagna il corpo , & tutti gli altri fiufsi, 
& prouoca manco Torma. 11 nuouo nuoce meno àinerni. Quello, che fi facon acqua marina, è 
contrario allo ftomaco , fa fete , nuoce à i nerui , muoue il corpo , & è nociuo à conualelcenti delle 
infirmitadi . Il pattò , che fi fa dell’uueimpaff.re prima al fole in fu le grati , ouero fecche in fu la ui- 
go te propria , chiamato per cognome Cretico , ouero pramnio , ouero protropo , & parimente la fa- 
pa, che fi fa del motto cotto al fuoco, chiamata da Greci firion, ouero hepfema,lè fono diuino, 
&uuancra 0 fono grotti, &nutrifcono moltoicorpirilbiancoèpiuiòttilei&il mezanodi colore: 
Dell’Omphacio, do è Agrefto. 
Cap. VI: 
Della natura del Vino. 
Cap. VII. 
è firn il- 
