i)86 Diicorfi del Matthioli 
{blue 1 pani , onero appllcatout fopracon una (pugna, mitiga ii prurito. Scaldato, &fattoncbagno, 
gioua à i morii di quegli animali uelenoii,che ammazzano con la frigidità loro: ma freddo uale nel 
tnedeiimo modo à i morii di quelli , che danno il ueleno calido . Beuuto caldo, & uomitato , gioua 
eontra à tuttii ueleni, & mafsime contra l’opio, la cicuta, fangue apprefo nello ftomaco, funghi ma 
lefichi, latte apprefo,lxia,& tuffo , indente cc n fale .Beuuto fa cadere dal gorgozzule le magnatte 
beuure : mitiga la toilé uecchia , ma irrita la nuoua . Beueii utilmente caldo per la ftrettura di petto 
afmatica:prohibifcegargarizato,leinfìammagionideI gorgozzule:& conuienii alla Ichirantia, 
& al cafeare dell'ugola, tienii caldo in bocca per il dolore de i denti . 
Aceto, & fu* et 
faminatione in 
torno alle fu? 
facilità. 
Q V a'n T V N Q_V E femplieemente diceffe Diofcoridc efifer l'aceto frigido , per cjjcrfi forfè egli perfmfo , ch c I o 
molto piu partecipi l’aceto del frigido , che del calido ; diffe nondimeno Galeno inuefligatore grandifrimo delle 
qualità de medicamenti , nel primo libro delle facilità de femplici , che l’aceto era compolìo di qualità contrarie', c ali- 
de ciò è, & frigide , & che non era egli fatto di parti fmili,come ne anchora il latte .Il che confermò anchora all’v ili. 
libro pur delle f acuità de femplici, con quelle parole Ifu dimoftrato nel primo libro di quelli commentarli , che l'ace- 
to era compofro difuftanga milìa , ciò è di c alida , & di frigida , & l’una , & l'altra fonile : ma la frigida fupera la ca- 
lida . Difeccaudorofamcnte , dimodo che fi connumera con quelle cofe, che difeccano nella fine del ter^o ordine, di 
quello intendendo, cbeèpotentiffimo. Etnei primo libro delle compofltioni de medicamenti fecondo i luoghi , diccua pur 
egli: l'aceto, il quale è del numero de i medicamenti incìfim , oltre altejjer egli rifolutiuo , ha anchora frettai uirtù di 
reprimere , di condurre ,& di ripercuotere : come medicamento poco nella Jua fullanga calido , molto frigido , & fiot- 
tile .Et nel ni I. libro delle /acuità dei femplici: la frigidità ( diceua ) che nafee dall’M ceto tanto è ella piu ualoro- 20 
fa, quanto è piu fiottile. Ma ritrouafi anchora in effo una certa acutcrpp calìda , non però ballatile per /operare lafri- 
giderppt , che nafee dalla fina acidità , ma tale che può preflamentc farlo penetrare . Imperoche quantopiu facilmente 
penetra il caldo, che il freddo ; tanto piu è atto ogni acuto ficco à penetrare per i meati apparenti del corpo, che l’acido. 
Il caldo adunque con l’ acuteggafua precede , penetra , &fa la firada : &il freddo coti l'acidità fina gli fregiata dietro . 
nel qual tempo fi rende il fieno dubbio , di modo che malageuolmente ne può egli giudicare , come quello che non può del 
tutto dimoftrare , che l’aceto fia frigido , per ritrouaruifi una certa acutcgga ardente , ne anche che fta del tutto calido, 
Terciocbe continuamente il freddo , che feguita dall'acidità , afeonde il calore, che fi caufit dal precedere dell acutcgga, 
& non Polarmente l’ afeonde occupandolo , ma del tutto lo fregne : di modo che il [enfio del freddo e molto maggiore , che 
del caldo . Quefìo tutto diffe Galeno . Dal che è chiaro , che quantunque l’aceto contenga infe qualità diuerfe, & con- 
trarie ; partecipa nondimeno molto piu del freddo , che del caldo . Mi chc bauendo diligentemente auertito Diofcoridc , 3 0 
diffe femplieemente rifrettando la qualità, che fupcraua,cbc l Mceto era frigido . Ma opero dafapere ,chelM ceto etan 
topiu calido , quanto c egli piu nocchio ,&piu mordente . Imperoche con lltcjlimonio di C aleno aliti . libro delle fa- 
cultà de femplici nel capitolo del gr affo, & alni .delle compofltioni de medicamenti fecondo i luoghi , fi pruoua , che il 
nino, l'aceto , il mele , l'olio,& il graffo tanto piu fon calidi, quanto piu fon uecchi. Onde può ancho interuenire, che (in- 
troni aceto di molto tempo invecchiato cofi fortemente acuto, che fra piu caldo, che freddo, ò almeno cquale nelle fuc con 
Nomi, trarie qualità . Chiamano i Greci l'aceto, Q’'h< ; i Latini ,Metum :gh Me ahi, Chal ; i Tedefchi .Effigili Spagno- 
li, Fin agre : i Franccfi , Via aigre. 
Dell’Aceto melato. Cap. XV. 
L O Aceto melato , il qual chiamano oximele, fi fa in quello modo . P rendonfi d’aceto cinque 
hemine,una libra di fai commune, dieci hemine di mele, & cinque feftarij d’acqua, & fafsibol 
lire ogni cofa infieme fino à dieci bollori : & come è freddo , mettilo ne ì fuoi uafi. Crcdefi che 
beuuto , purghi gli humori grofsi,& che gioui alle fciatiche, al mal caduco, & a i dolori delle giun- 
ture . Conferite al morfo di quella forte di uipera , la qual chiamano fepa , all’opio , & parimente 
all ixia . gargarizafi utilmente nella fchirantia. 
Orbimele , & 
modo dì farlo 
fecondo Gale- 
no, & Mef. 
T ì^e m o di di fard Odimele ritruouo fcritti da Galeno nel ini. libro del modo di confcrnare la fantita : 
ma non però in ueruno mette egli fale , come fa Diofcoridc , come fi uedepcr le fine feguenti parole . Toglicfi per 
far l'oflìmele una parte di aceto ,& due di mele frumato , &fanfi cofi choc ere infime à lento fuoco , fin chele quelita j 0 
d'amendue iiuentino una fola , & cofi facendo nonfi [ente piu crudità alcuna nell aceto . Fafiìanchor prcHo conac- 
qua in quello modo. Toglicfi una patte di mele , & quattro di acqua , & cuoconfi infieme à lento fuoco, fin che frucian- 
dolo continuamente, finifea di far la fruma . il che fi fa piu preSlo , ò piu tardi fecondo la bontà del mele . imperoche 
l'ottimoperfareglimancofruma.piuprefloficuocee&ilmancobuono per la molta fruma, fi cuoce -piu tardi; come 
che per ilpiufcmpre ne uada in fruma la quatta patte . Spumato adunque che fia, ui s aggiunge la metà del fio pefo d a- 
ceto , & cuocefi fin tanto , che fi faccia uno mimento di tutte le qualità , & che l'aceto al gusto non babha piu punto 
del crudo . Faffì anchora mettendo fi in un tratto infieme à bollire tutte le tre cofe predette in queft 0 modo . Toglicfi una 
patte d’aceto , due di mele , & quattro di acqua , & cuoconfi infieme fino al calare della terga parte , 0 della quarta , 
(fumandolo intanto continuamente. Ma uolendoftpiuualorofobifognametterli tanto aceto, che mele. quello tutto 
diffe Galeno. Il quale feguitando Mefite deferiffe il fuo in qéfto modo. Lo ofiimìlefi fa d’aceto d’acqua, & di mele . ÓQ 
Metteuift l'acqua , accioche cuocendo fi lungamente fi rifolumo quelle parti , che potrebbeno eccitami la ucntofita ,& 
mbora accioche meglio fi poffa frumare , & finalmente actiothe facendofi la fvHanga di quello medicamento pm fot- 
tnc jjt 
