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ANALES DEL MINISTERIO DE FOMENTO. 
Eso es exacto, pero hay todavía otros elementos que no fueron 
mencionados. 
«Hace ya catorce anos que Griesinger , catedrático de Patolo- 
gía en Zuricli, y después en Berlín, en su obra sobre las enfer- 
medades infecciosas, se expresaba del modo siguiente sobre esa 
materia : « Los productos de descomposición de los excrementos 
son todavía poco conocidos: se componen de carbonato de amo- 
niaco, sulfliidrato de amoniaco, ácido sulfhídrico, aethylamina 
y methylamina; pero es cierto que frecuentemente son acompa- 
ñados de otras combinaciones todavía desconocidas, y según to- 
da probabilidad, de un miasma animatum. Los médicos ingleses 
Murcliison y Odling opinaban de un modo análogo. Los químicos 
franceses Girardin y Bóudet , encargados de analizar los mias- 
mas de los caños de París, han podido reconocer en ellos el car- 
buro de hidrógeno, ácido carbónico, amoniaco, ácido sulfhídrico, 
y dicen que hay todavía otras combinaciones que no han podido 
determinar. 
«Los estudios de LicJjig , de 1 \undt y de Rcink6¿ sobie esc asun- 
to, han hecho adelantar mucho esta cuestión, y han demostrado 
que la descomposición de las sustancias orgánicas no se hace di- 
rectamente en los elementos simples; que antes se forman com- 
binaciones intermedias, que después pasan en los productos úl- 
timos de oxidación. Hay sustancias orgánicas volátiles que se 
desprenden, principalmente los ácidos grasosos, como acido bu- 
tírico, ácido valeriánico, y otros, que precisamente dan á las ema- 
naciones un olor fétido y repugnante. 
Por fin, los grandes descubrimientos y estudios sobre la íer- 
mentacion, hechos en los últimos años por Pasteur , han introdu- 
cido un nuevo elemento componente de las emanaciones, á saber : 
el elemento organizado. 
< iPasteur demostró que la descomposición de las materias orgá- 
nicas se efectúa por medio de fermentación, la cual es siempre 
determinada por la formación y reproducción de organismos in 
feriores microscópicos, en lo general vegetales, pero también ei 
parte animales. Esos organismos, que la ciencia todavía no ha po 
dido bien clasificar, y que son determinados con los nombres di 
hongos y plantas microscópicas, de infusorios, bacterias, bacte 
