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ANALES DEL MINISTERIO DE FOMENTO. 
eos, mucho se habría prevenido la infección del aire. Interceptado 
además el paso de este á la ciudad por tapias elevadas, en cuyo 
exterior se plantaran árboles de espeso follaje que sirvieran de 
barrera á los vientos, la capital se vería en parte garantizada. 
Otros establecimientos insalubres, como las zahúrdas, se harían 
tal vez inofensivos con evitar la aglomeración de cerdos, con no 
permitir, como ahora se acostumbra, que tengan sus camas for- 
madas con sus propios excrementos, con hacer que los derrames 
estuvieran herméticamente clausurados, con mudar todos los dias 
las camas de heno ó de paja que deberían tener, con hacer que los 
residuos destinados á la fabricación del jabón se desecaran por 
medio de una ligera desecación, por la fritura, y por unos bien 
construidos depósitos para recoger la sangre de la matanza de 
los cerdos. Bastaría ajuicio de las Comisiones, que el Consejo Su- 
perior de Salubridad reglamentara las operaciones de las zahúr- 
das y tocinerías, llevando por norma este principio: no permitir 
la saturación de los terrenos con los detritus orgánicos, é impe- 
dir en lo posible la aglomeración de las sustancias que se han 
de utilizar, y su fermentación, por los mil medios que la ciencia 
posee para conseguir este fin. 
Hasta aquí se ha hecho en la capital lo que en otro tiempo se 
acostumbró en Europa con los establecimientos insalubres, reu 
nirlos en cierta localidad, cuyas condiciones fueran más favora- 
bles para impedir que las emanaciones llegaran á las ciudades; 
sistema al parecer de acuerdo con el sentido común, pero no con 
los intereses bien entendidos de la higiene: si se contara con una 
ciudad que tuviese un rumbo del que nunca vinieran los vientos, 
la situación de los establecimientos Inicia este punto estaría per- 
fectamente indicada ; pero este caso es sumamente remoto, y con 
traiéndonos á la capital mucho más ; los vientos recorren sucesi 
vamente en los diversos meses del año casi todos los cuadrantes, y 
no seria lógico el reunir establecimientos insalubres en el rumbo 
más favorable, teniendo la íntima convicción de que llegaría el 
tiempo que la capital estuviera bajo la influencia de sus emana- 
ciones reunidas. En vez de aglomerar los focos deberían aislarse 
y poner una barrera ele árboles que, al contribuir al saneamiento 
de cada uno, impidiera su influencia insalubre. 
