LE 
BON JARDINIER. 
CALENDRIER D’HORTICULTURE, 
Ou observations sur les temps propres à semer, à 
planter, etc. 
Nota. Les travaux du jarrlinage roulant dans un cercle non 
interrompu qui n’a ni commencement ni fin , c’est pour nous 
conformer à l’usage que nous commençons ce Calendrier par 
le mois de janvier. 11 est pourtant des epo([ucs où ces travaux 
sont plus multipliés j tout le monde sait que c’est en mars que 
la terre ouvre son sein sous notre climat, et que c’est alors 
qu’on lui confie le plus grand nombre de semences. Si cepen- 
dant il n’était question ici que du jardin |iotager, nous pour- 
rions flxer le commencement de l’année horticole au mois 
d’août, parce que c’est à cette é()oque que le jardinier com- 
mence à travailler par prévision éloignée , qu’il commence 
! à calculer les saisons et à semer un assez bon nombre de 
î graines, dont le produit doit se faire attendre jusque dans 
f l’année suivante. 
1 La température de toutes les années n’étant pas uniforme, 
I on conçoit que les indications qui suivent ne peuvent être 
d’une exactitude rigoureuse , et que l’on devra avance)- ou 
retarder les semis selon que la saison sera plus ou moins hâ- 
tive ou tardive. On observera encore que ce calendrier est fait 
pour le climat de Paris, et ne saurait être applique’ aux dé- 
partemens du midi et du nord de la France, qu’avec les modi- 
fications que nécessite la dillérence du climat. 
JANVIER. 
I®. POTAGER. Travaux de pleine terre. On conti- 
nue les tléfoncemeijs qui ont pu cire entrepris dès novem- 
bre et décembre; si l’on craignait que ces opérations 
fussent arretées par la gelée, il faudrait avoir soin de 
couvrir le terrain qui doit être défoncé, d’un lit de fu- 
mier ou de feuilles épais de quelques pouces. On amène 
sur les carrés le fumier ou les engrais destinés à y être 
enterrés au premier labour. Quand le temps est doux ou 
pluvieux , on écarte un peu la litière ou les feuilles qui 
couvrent les artichauts, le céleri et autres plantes déli- 
cates ; mais il ne faut pas oublier de les recouvrir au 
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