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Briiyères du Cap, Phjlica; Strelitzia legincv; enfin 
quelques Camélias des- plus précoces. 
FÉVRIER. 
f I®. Potager. Travaux de pleine terre. On continue 
tout ce qui n’a pu être aclievé dans les mois précé- 
j dens; mais, dans celui-ci, les travaus prennent plus 
d’extension. On laboure toutes les fois cpie le temps le 
; permet, afin de ne pas se trouver arriéré au mois de 
: mars. Ou sème de l’ognou , des pois hâtifs et feves de 
marais; après le i5, on peut semer sur côtière, des 
, épinards, cerfeuil, chicorée sauvage, piinprenelle, 
oseille, panais, carotte; du poireau, destiné à être 
replanté plus tard ; du persil en planche ou en bordure. 
On sème des petites laitues de printemps, comme la 
ÇOtte, dans les planches d’ognon. On plante l’ail, les 
échalotes; on peut déjà, sur de bonnes côtières, plan- 
ter de la romaine verte élevée sous cloche. On donne 
de l’air aux artichauts et au céleri toutes les fois que 
I le temps est doux, et on les recouvre si le ciel menace de 
gelée. A la fin du mois, on peut replanter les bordures 
I d’oseille, de thym. On continue de faii’e des paillas— 
I sons par le mauvais temps , et de mettre les outils et 
ustensiles en état. 
Couches, châssis, etc. On continue de réchauffer les 
I couches garnies’de semis ou déplantés déjà repiquées ; on 
en fait d’autres, sur lesquelles on repique à demeure des 
concombres, des melons, des laitues golte et crêpe, de 
la romaine (en observant qu’il faut très-peu de chaleur 
aux laitues et aux romaines), des choux -fleui’s hâtifs; 
ou continue de semer des melons , des concombres , 
des radis, des laitues pommées, des romaines, la chico- 
rée fine d’Italie, difféienles fournitures, de la laitue à 
I couper en attendant les laitues pommées. On détruit les 
I couches faites en décembre qui ont donné leur produit 
et ont perdu leur chaleur, et on en prend le fumier 
non consommé que l’on mêle avec du neuf pour faire 
de nouvelles couches. On doit encore semer des pois 
nains à châssis, des haricots nains et des fèves près à 
près jK)ur les repi(juer ensuite siu' couches tièdes. On 
plante des asperges sur coudie pour remplacer celles 
dont le produit s’épuise on est épuisé , et l’on en force 
