Seplembre. 3i 
mens doivent être d’autant ])lus modérés que la chaleur 
est plus diminuée , et qu’il a aut mieux les faire le 
matin que le soir. Vers la lin du mois on remettra les 
panneaux sur les serres tempérées , bâches et châssis. 
4*^. Produits. Légumes. On a en abondance toutes 
sortes de légumes avec plus de facilité que dans les 
deux mois précédons, parce que, la chaleur étant deve- 
nue plus modérée , toutes montent moins vite, et exi- 
gent moins d’arrosemens. 
Fruits. Outre la Fraise quatre-saisons , qu’on a 
toujours sous la main , on a encore la Cerise du Nord, 
fort beau fruit pas assez multiplié à Paris, et quelques 
Griottes à l’exposition du nord. Les Melons de la der- 
nière saison, plantés surcouches sourdes, donnent abon- 
damment dans ce mois. LesFigues d’automne commen- 
cent à mûrir si la saison est favorable, et si on a eu 
soin de pineer les extrémités des branches pour les faire 
avancer. C’est dansce mois que miirissentles meilleures 
Pêches, telles que Madeleine de Courson, Madeleine 
à moyenne fleur, Chevreuse hâtive, Bourdine, Téton 
de Vénus, Admirable, Pioyale , Brugnon ordinaire, 
Violette hâtive. Grosse xiolctte. L’excellent Chasselas, 
quelques auties raisins de choix ou de fantaisie, et 
même le Bluscat , cpiand l’année est fax orable , abon- 
dent dans ee mois. H y a aussi une grande quantité de 
Prunes dont les plus belles et les meilleures sont, Da- 
mas de Mongeron , Reine-Claude violette. Prune de 
Jérusalem, Damas de septembre, Surpasse-Monsieur, 
Diaprée rouge, Sainte-Catherine, enfin Dame Aubert 
et Couetsche estimées en pruneaux. Parmi les Poires 
de la saison , on préfère le Beurré gris, Beurré d’Angle- 
terre , Bon Chrétien d’été , Epine d’été, Bergamote 
d’été, Orange tulipée , Gros Rousselet, Doyenné, etc. 
En fait de Pommes de table , on a la Reinette jaune 
hâtive et la Belle d’août. 
Fleurs. Les plus gracieuses fleurs de ce mois sont 
certainement l’Amaryllis Belladone et le Colchique d’au- 
tomne ; elles sont accomjiagnées d’un grand nombre 
d’Asters, de .yilusieurs Soleils , des Sarrètes élevées , 
A erges d’or, Silphiuin, Coréopsis, et plusieurs autres 
radiées, auxquelles se joint la nombreuse tribu des Dah- 
lias, tous plus éclatans les uns que les autres. Si on a 
