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jusqu’aux p;elées, tels que le Plumbago aurita , le 
Bégonia discolor, tous les fuchsia, etc., on coii- 
viendia que toutes ces fleurs {’ornient encore un as- 
sez beau cortège au mois d’octobre. 
NOVEMBRE. 
1®. Potager. Travaux de pleine terre. Les travaux 
de pleine terre sont peu considérables dans ce mois. 
Dans la dernière quinzaine on sème des Pois iMicbaux, 
de préférence au pied des murs, à bonne exposition. 
Il est encore temps de labourer et butter les Arti- 
chauts .après avoir raccourci les plus longues feuilles , 
les montans ayant dû être coupés le plus bas possible, 
à mesure que les fruits en auront été enlevés ; on 
butte du Céleri en place , et on en arrache pour le 
planter profondément dans du terreau de vieilles cou- 
ches, où il blanchit plus promptement; on repique 
encore sur côtière, des Choux-Fleurs, Choux d’Yorck 
etCabuset des Laitues d'hiver; on peut même mettre 
immédiatement en place une portion de Choux d’Yorck 
et Cabus, ils y gagneront si ^hi^er n’est pas rigou- 
reux. Si la gelée menace, on arrache les Carottes, 
Betteraves, Naxets, Radis noirs. Chicorées et Sca- 
roles, Cardons , Céleris, que l’on porte dans la serre 
à légumes ; il faut avoir soin aussi d’y i-entrer ]30ur les 
besoins de la consommation , et pour le cas de fortes 
gelées qui ne permettraient pas d’arraeher une j)rovi- 
sion des espèces suivantes , Salsifis , Scorsonères , 
Choux-Navets , Navets de Suède, Poireau , Topinam- 
bour ; les racines s’accumulent en tas dans les encoi- 
gnures, en mettant alternativement un lit de racines 
et un lit de tei i e légère ou de sable ; les autres légumes 
se plantent a\ ec leurs racinesprès à près. On enjauge les 
Choux- Pommes et les C. delMilandont les Pommes sont 
faites, c’est-à-dire qu’on les arrache et qu’on les replante 
près à près en les inclinant au nord , et lorsqu’il vient 
de fortes gelées on les couvre de paille ou de litière que 
l’on retire cjuand le temps est doux. On met de la litière 
ou des feuilles sur les Artichauts, Céleri, Chicorée et 
Scarole restésenplace : on arrache les Choux-Fleurs qui 
mai’quent , et on les replante près à près dans la serre 
à légumes, après avoir coupé une partie de leurs plus 
grandes feuilles , ou bien on les replante dans de larges 
