Analyse des terres. 6i 
sont bonnes pour les primeurs , mais elles ne produisent 
plus rien pendant l’été. Les terres chaudes sont les sili- 
ceuses et les noires: les froides sont les alumineuses et 
les blanches. 
Quand on fait un jardin d’agrément ou paysage, on 
se conforme à l’exposition naturelle du terrain , et on 
établit ses points de vue en conséquence ; mais quand il 
I est question de former un jardin fruitier potager, le 
point de vue est invariable, c’est celui d’obtenir plu- 
sieurs sortes de beaux et bons fruits, des légumes en 
abondance, de bonne qualité, et de bonne heure cha- 
que année: jiour atteindre ce but, autant que pos- 
sible, avec une seule exposition et une seule sorte de 
terre , on établira son jardin dans une terre franche , 
douce , profonde , placée sur vm coteau au sud-est. 
Moyens DE reconnaître la fertilité des terres, 
LEUR COMPOSITION, ET DE FAIRE LEUR ANALYSE. 
Lorscpi’on veut former un jardin dans un lieu dont 
l’exposition convient aux cultures qu’on se propose d’é- 
tablir, la première chose qu’il faut faire est d’en exa- 
miner la terre. Un cultivateur expérimenté a plusieurs 
moyens de porter un jugement assez certain sur la 
qualité du terrain soumis à son examen. 11 considère 
d’abord la vigueur et la nature des plantes qui y crois- 
sent; ensuite il fait quelques trous dans ditférens en- 
droits, jusqu’à la profondeur de 2 ou 3 pieds, et il 
reconnaît le degré de fertilité de la terre , à sa den- 
sité, air toucher, à sa couleur, à sa saveur et à son 
odeur. S’il trouve toutes les conditions qui constituent 
une terre fertile , il n’affirmera cependant jias encore 
que toutes les plantes y prospéreront , parce qu’il sait 
que la terre est rarement homogène à une grande pro- 
fondeur, et qu’une couche de terre fertile posée sur de 
l’argile, sur un banc de tuf ou sur une nappe d’eau, 
ne répond jias toujours aux espérances qu’on en avait 
conçues. Il fera donc quelques fouilles jusqu’à la pro- 
fondeur de 5 à 6 pieds , et selon qu’il trouvera le fond 
semblable à la superficie ou plus ou moins différent , il 
indiquera les végétaux qui pourraient y croître avec 
succès , et ceux qui refuseraient d’y prospérer. 
Ces moyens de procéder à la connaissance des quali- 
