1 
^4 Principes généraux. 
Enfin tout végétal décomposé forme un engrais plus I 
ou moins actif, mais jamais aussi puissant que celui I 
produit par les substances animales en décomposition, i 
parce que celles-ci sont plus onctueuses , développent ( 
plus de gaz et contiennent plus d’azote. Quant aux os , ( 
cornes, crins ou poils, il faut les diviser en petites par- i 
lies avant de les enterrer pour hâter leur décomposition. 
Les fumiers destinés à former des engrais seront dé- | 
posés successivement dans une fosse con oyée de ma- i 
nière que l’eau ne puisse s’en écliapjier que quand on i 
lui donne une issue. Ceux destinés aux couches et aux | 
paillis seront au contraire élevés en tas sui' un terrain i 
sec afin qu’ils se pourrissent moins vite. . 
Des amendemens. 
Les amendemens diffèrent des engrais en ce qu’ils 
n’apportent aucune partie nutritive à la terre : leur 1 
essence est de donner du corps aux terres qui en man- | 
quent , et de rendre plus légères celles qui sont tit)p I 
lourdes ou tenaces. Les terres s’amendent réciproque- I 
ment les unes par les autres : les argileuses se boni- 1 
fient par le mélange d’une quantité convenable de sa— i 
ble , et la terre sablonneuse ou trop légère par l’addition I 
d’une terre argileuse. L’amendement n’agit pas sur la I 
végétation avec autant d’activité que l’engrais , mais il j 
agit plus long-temps , et plus avantageusement pour la ■ 
santé et la qualité des plantes. Cependant il n’exclut I 
pas l’engrais qui doit se changer en humus , substance 
éminemment propre à la végétation. 
La terre calcaire peut être ou trop lourde et trop 
fraîche, ou trop sèche et trop chaude. On corrige te 
premier défaut avec du sable et du vieux terreau , 1e 
second avec de l’argile et du fumier de vache. On mêle 
assez bleu du sable dans une terre argileuse , mais on ne 
mêlerait pas facilement de l’argile dans une terre sa- 
blonneuse , si auparavant on ne l’avait pas séchée et 
réduite en poudre , en la battant comme du plâtre. 
Alors on la répand sur le terrain et dans la jauge en 
labourant. Les terres blanches sont froides parce qu'eî- 
les repoussent les rayons du soleil ; on les corrige de ce ' 
défaut en y mêlant du terreau, des terres noires, el 
de la houille. Une terre légère, hâtive par elle-même, 
sera froide , tardive , et même pourrbsante , si elle rc- 
