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queur, d’abord limpides, ensuite blancliâtres , suinter 
à la surface de l’aubier : leur nombre et leur volume 
augmenteront ; elles deviendront mucilagineuses , plus 
opaques , s’étendront de plus en plus , finiront j)ar se 
touclier et recouvrir l’aubier en tout ou en grande partie. 
Si on examine ce mucilage à une forte loupe , on n’y 
aperçoit encore aucune organisation. Quelque temps 
après, il prend de ia solidité , son intérieur montre le 
rudiment d’un tissu cellulaire qui se caractérise de plus 
en plus , s’étend d’une gouttelette à l’autre, les réunit 
toutes et n’en fait plus qu’un seul corps. D’après cette 
observation , on s’est dit : puisque deux gouttelettes de 
sève d’un meme arbre, mises en contact , s’unissent jiar 
une organisation commune, et ne font plus qu’une, la 
même chose arriverait, sans doute , en mettant en con- 
tact la sève de deux arbres séparés. L’expérience a dé- 
montré que runion ne se faisait qu’entre des végétaux 
parens à un degré très— rapproché. 
La greffe consiste donc à appliquer un œil ou un ra- 
meau d’un végétal sur un autre végétal par des procé- 
dés connus, de manière que leur sève puisse se mettre 
promptement en communication, et que celle du sujet 
passe facilement dans l’œil ou le rameau greffé pour le 
nourrir comme s’il était planté en terre. Cette opéra- 
tion ne peut réussir qu’entre des plantes qui ont beau- 
coup d’analogie entr’elles, et son résultat immédiat est 
de remplacer la partie supéi’ieure d’un végétal par un 
autre végétal . Toutes les greffes hétérogènes décrites dans 
les ouvrages des anciens, comme la vignesur le noyer pour 
avoir des grappes d’huile , le rosier sur le houx pour 
avoir des roses vertes, etc., sont tombées devant l’expé- 
rience et reléguées au rang des fables. La botanique est 
lin excellent guide pour nous conduire dans la recherche 
de l’analogie qui existe entre deux végétaux ; cependant 
la nature a , sans doute , des secrets qui échappent à 
cette science , car les botanistes placent le poirier et le 
pommier dans le même genre, et pourtant on n’a jamais 
pu faire jirospérer long- temps une greffe de pommier 
sur un poirier, ni celle d’un poirier sur un pommier ( i), 
(i) Il y a maintenant des expériences en train, qui démon- 
treront peut-être que certaines espèces de poires réussissent 
mieux sur pommiers que d’autres. 
