iiO Principes généraux. 
on appuie légèi’ement sur le manche en tirant un peu i 
à droite et en soutenant toujoui’s l’écusson avec le pouce , 
de manière que ce soit la partie c? de la lame qui ar- 
rive en e pour terminer la levée qui se fait beaucoup i 
mieux quand la lame descend ainsi obliquement. L’é- i 
cusson étant levé , on le retourne , fig. 3 , pour voir s’il 
est en bon état. Or il arrive nécessairement l’un de ces 
2 cas en levant un écusson : ou la lame du greffoir a 
glissé juste entre le bois et l’écorce , ou elle a entamé le 
bois plus ou moins : dans le premier cas , l’écusson est 
excellent , on peut le poser de suite : dans le second cas , 
s’il est resté peu de bois dans l’écusson ou peut encore 
le poser de suite ; mais s’il en restait assez pour qu’un 
tiers ou davantage du liber en fût recouvert , il faudrait 
l’ôter : pour cela on passe la pointe du greffoir entre le 
liber et le bois ; celui-ci, étant un peu levé , est facile- 
ment saisi entre la lame et le pouce , et on l’enlève ; 
cependant il arrive assez souvent qu’on ne l’enlève qu’en 
partie et qu’il faut achever à diverses reprises , ce qui 
est long et toujours nuisible à l’écusson ; ou bien en 
l’enlevant d’un seul coup on emporte avec lui le cœur 
de l’œil ; alors l’écusson est perdu. Nous avons repré- 
senté , fig. 3 et fig. 4 5 deux écussons , le premier bien 
levé etle second mal levé : le premier est plein sans aucun 
enfoncement , il montre en g une tache verdâtre qui 
est la racine du bouton , et en h celle de la feuille ; le 
second, au contraire , a un grand enfoncement au mi- i 
lieu qui laisserait un vide si on le mettait en place. 
Quand ce vide est peu considérable, l’œil boude à la 
pousse , mais il finit enfin par se développer ; mais 
quand le vide est trop grand, l’œil ne pousse pas, quoique 
l’écorce de l’écusson se soit bien soudée au sujet. 
Un bon greffeur lève et pose i6o écussons par heure , * 
sur coignassiers , paradis , amandiers , quand ils ont 
l’œil plat , c’est-à-dire porté sur une console peu sail- 
lante , comme dans la crassane , le doyenné, parce que 
ces écussons se lèvent aisément sans bois, et qu’on n’a rien 
à ôter de leur intérieur. Quand, au corttraire, il greffe des 
espèces dont les yeux sont portés sur des consoles très- 
saillantes, comme dans le bon-chrétien d’été, les beurrés, 
fig. 2 , il ne peut guère poser plus de 5o écussons par 
heure , parce que ceux-ci ne peuvent se lever qu’avec 
