12 ?. Principes généraux. 
places en les poussant de côté avec le doigt ou le pouce : 
l’expérience nous a démontré que la crainte qu’on a de 
voir la gomme fliier par la petite plaie que cause cette 
cassure, n’esi nullement fondée, quand on supprime le 
bourgeon à l’époque que nous indiquons : plus tard on 
ne pourrait plus le casser sans danger pour l’arbre; il 
faudrait alors le couper, et il en résulterait une plaie 
beaucoup plus grande. 
Nous ne pouvons approuver l’usage de Vébourgeonne- 
ment à sec, c’est-à-dire de supprimer à la taille même 
les yeux mal placés sur les branches taillées, parce 
qu’il peut arriver, dans ce cas, qu’un œil sur lequel 
on aurait compté périsse, et qu’il n’y ait plus moyen de 
le remplacer, inconvénient qui n’a pas lieu quand on 
attend que les yeux aient déjà poussé de 4 à 8 lignes. 
Nous préférons Vébourgeonnewent à œil poussant ; il 
fixe le nombre et la place des branches qui doivent être 
conservées; il évite une perte de sève considérable qui 
aurait été employée à développer des bourgeons nuisi- 
bles que les jardiniers peu habiles ne suppriment qu’eu 
juin et juillet quand ils palissent leurs arbres; il est de 
la plus grande importance, ])Our la conservation, la 
beauté du pêcher , et fort économique pour le jardinier 
entendu. Nous ne concevons pas pourquoi on le fait si 
négligemment dans quelques endroits et ])as du tout 
dans d’autres. Si malgré les soins qu’on aurait pris jx)ur 
qu’un arbre soit bien garni, il s’y 'trouvait quelques 
vides ,on les remplirait en y plaçant quelques écussons. 
8“. Les boutons à bois du pécher sont sitiiples , dou- 
bles ou trijdes : ceux du bas des bourgeons sont sou- 
cent siniples ; les autres se trouvent dans la partie 
supérieure. Quand tous ces boutons se sont alougés de 
■4 à 8 lignes , on ])ent déjà apprécier leur vigueur respec- 
tive et choisir, pour les conserver, ceux qui, par leur jw- 
silionet leur force, jæuventle mieux contribuer à l'équi- 
libre de l’arbre : les deux bourgeons d’un œil double di- 
vergent plus ou moins en s’alongeant , et peuvent 
diiîérer de vigueur ; on doit conserver celui qui se dirige i 
le mieux vers l’endroit qu’on veut garnir : quand l’tçil j 
est triple, c’-est le bourgeon du milieu qui est ordinai- '!; 
renient le plus fort, à moins que quelque accident ne il 
l’ait afï'aibli ; il est propre à alongcr la branche ou le ! 
