Taille des arbres. 
ligne au-dessus de la pointe de l’œil. On emploie la lo- 
que , l’osier et le jonc j)our attacher les branches du 
pêcher : la loque est usitée quand on n’a pas de treil- 
lage et que le mur, de pierre tendre ou revêtu de plâ- 
tre, permet d’y enfoncer des clous ; l’osier s’emploie pour 
attacher les branches taillées au treillage, et le jonc pour 
y palisser les jeunes pousses. Il faut veiller à desserrer les 
branches attachées avec de l’osier à mesure qu’elles gros- 
sissent, dans la crainte qu’elles n’en soient étranglées. 
i4"- ^l visiter ses pêchers au moins une fois 
par semaine , depuis le i5 avril jusqu en octobre pour 
prévenir les désordres qui pourraient arriver. Une 
branche dépalissée ou qu’on aurait oublié de pincer , un 
oeil mal placé qu’on n’aurail j)as abattu , apportent en 
quinze jours de teiups un grand désordre dans l’équilibre 
d’un pêcher : l’écoulement de la gomme peut être arrêté 
en s’y opposant dans les premiers jours ; plus tard , le 
mal est incurable. 
Munisde ces notionspréliminaires, nous allons opéier 
sur un pêcher nouvellement planté ou qui n’a qu’un an 
de grefl'e. S’il est bien venant, sa greffe aura poussé un 
jet de 3 à 5 jjieds de hauteur et gros comme le 2 wuce,par 
en bas : on aura dù, en le plantant, supprimer adroite- 
ment le chicot du sauvageon jusqu’auprès de la greffe. 
Taille du pècheu a la Montreuil en es^jalier 
contre un mur de g à lo pieds de hauteur. 
U'. Année. Du 1 5 mars au i". avril on rabattra la tige 
du jeune arbre sur ses yeux inférieurs en ne lui laissant 
que de 4 à 6 pouces de longueur. Quand les yeux ména- 
gés se seront développés en bourgeons longs de 4 à 8 lignes, 
on choisira le plus beau du côté droit et le plus beau du 
côté gauche pour les conserver, et on supprimera les au- 
tres. Les deux branches qui en proviendront seront sur- 
veillées et favorisées dans leur développement par tous les 
moyens indiqués précédemment. 11 faudra les palisser 
légèrement au mois d’août seulement pour ne pas gêner 
leur croissance: si l’une paraissait devenir plus forte que 
l’autre on la palisserait seule , et la seconde ne serait at- 
tachée que (juand l’équilibre serait rétabli. Les sous- 
bourgeons de devant et de derrière seront coupés à 4 
lignes de la tige à la fin de juillet , en ayant soin de ne 
