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met sur une plante cpiand on veut la priver d’une partie 
des rayons du soleil , ou la garantir des animaux. 
Contre-sol. C’est une moi{ié longitudinale de grand 
pot à fleur , dont on entoure a moitié une petite plante, 
du côté du soleil pour la préserver de ses rayons, ou du 
j vent. (V. pl. XXIV , fig. 8. ) 
A Couches. C’est ainsi qu’on appelle des parallélogram- 
mes larges et épais de quelques pieds, formés de fu- 
miers, ou de mousses, ou de matières fermentescibles 
, susceptibles de s’échauffer et de conserver leur chaleur 
! pendant un certain temps. Leurs usages sont nombreux 
I, et fort importans : elles avancent la germination et le dé- 
veloppement d’un grand nombre de plantes qui, sous 
notre climat, n’auraient pas le temps de montrer leurs 
fleurs et de mûrir leurs fruits dans le cours de l’année, si 
on confiait leurs graines simplement à la terre : elles nous 
font obtenir des fleurs et des fruits long-temps avant la 
saison naturelle ; elles favorisent la végétation des plan- 
^ tes en général, mais particulièrement de celles qui, 
il venues des pays chauds , trouveraient la température 
de notre sol trop froide D’après le degré , la durée , 
et l’époque de la chaleur qu’on désire obtenir, on mo— 
difie les couches dans leurs parties constitutives, dans 
j leur forme, leur volume et dans leur position. Toutes , 
cependant, doivent être protégées d’un abri naturel 
I I ou artificiel contre les vents du nord , et placées sur un 
sol plus sec qu’humide. Les couches de primeurs seront 
hautes et étroites, afin que la chaleur des réchauds dont on 
“| les entourera puisse les pénétrer jusqu’au centre: à me- 
sure que le printemps ap])rochera , et qu’on aura moins 
, besoin de l'échauds, on fera les couches plus larges et 
moins hautes. Il est avantageux que le fumier avec lequel 
on les fait, soit amoncelé d’avance : il est indispensable 
|| même que si on emploie plusieurs fumiers ou plusieurs 
”1 substances, toutes ces choses aient été mêlées aupara- 
vaut afin que la fermentation et la chaleur soient éga- 
lement réparties partout. La longueur des couches est 
indéterminée ; leur largeur varie de 3 pieds et demi à 
' 4 pieds, et leur hauteur de 2 à 3 pieds, pour les rai- 
sons exposées ci-dessus. On les distingue en couche 
i chaude, couche tiede, et couche sourde. La première 
‘ se fait avec du fumier de cheval dans son premier feu , 
