riantes potagères. 2i3 
de Daubenton , distingué du précédent par ses ramili- 
calions inférieures, qui s’allongent et s’inclinent jus- 
qu’à terre, où elles s’enracinent quelquefois naturel- 
lement. Le Chou à faucher, sans tige, émettant de sa 
souche des feuilles nombreuses, divisées dans leur partie 
inférieure, assez semblables à celles du colza. grand 
frisé vert du Nord, Chou frangé, ou frisé d’ Ecosse , le 
grand frisé rouge el les frisés nains, vert et rouge, ré- 
sistent mieux au froid que les autres , et sont en outre 
des plantes d’ornement, par leur port et la découpure 
élégante de leurs feuilles. Il en est de même de la va- 
riété panachée et de celle à feuilles proliférés , trouvée 
par M. V., et ainsi nommée à cause des productions 
foliacées implantées sur les nervures des feuilles; cette 
dernière a une sous-variété jianacliée. 
La plupart des choux verts sont susceptibles de du- 
rer accidentellement 3 ans et plus; mais on ne peut , 
en général , en attendre de bons produits que jusques 
et compris leur seconde année , qu’ils fleurissent et 
montent en graine II en est même ainsi du chou 
arbre de Laponie, préconi^é il y a quelques années 
comme possédant une durée de 8 à lo ans, la faculté de 
résister aux froids les plus rigoureux, etc. : des épreu- 
ves comparatives nous ont démontré qu^il supportait 
moins bien de fortes gelées que les choux frisés du Nord 
et plusieurs autres espèces, et qu’au total ce n’était 
autre chose qu’un plant de choix du choit cavalier 
sous un nom nouveau, et avec amplification extrême 
de ses qualités réelles. Ce dernier a encore été depuis 
l’objet d’une spéculation beaucoup plus remarquable , 
celle du fameux chou colossal de la Nouvelle-Zélande, 
dont nous avons rendu compte dans l’édition de iSSy. 
Tous les choux verts sont d’une culture facile : on 
pourrait les semer pendant tout le printemps , l’été eb 
l’automne; mais on le fait plus ordinairement en mars 
et avril , pour obtenir leur produit en hiver et à l’entrée 
du printemps ; et en juillet et août, pour les produits 
d’été. Distance de 2 pieds et demi à 3 pieds , pour les 
5 premières variétés , et 2 pieds pour les autres. 
On peut réunir à cette section: 
Le Chou palmier, ainsi nommé parce que ses feuil- 
les longues , étroites , cloquées , d’un vert foncé , sont 
