224 Plantes potagères. 
la levée, et ensuite pendant la jeunesse du plant. Celui- 
ci est au moins aussi sujet que celui des choux, à être 
attaqué par la puce ou tiquet ; on lâche de l'en pré- 
server au moyen du cendrage à la rosée et après les 
l^assinages. Si le plant a levé trop épais, on éclaircit de 
façon à ce qu’il reste espacé de 5 à 6 pouces ( celui que 
l’on enlève peut être repiqué et élevé ailleurs). Pen- 
dant l’été , ou donne les sarclages et binages nécessaires. 
En novembre, ou ôte toutes les feuilles qui sont alorsmor- 
tes ou dépérissantes , et l’on recouvre les rigoles d’un 
à 2 pouces de ten'eau. En février ou mars suivant, ou 
relève le plant pour le mettre en place : une ou plu- 
sieurs planches ayant été bien défoncées et amendées , 
on y trace des rangs à 2 pieds l’un de l’autre, sur lesquels 
ou plante les crambés à i8 pouces entre chacun. Qn 
entretient cette plantation par des binages et quelques 
arrosemens au besoin. A l’automne on enlève, comme 
l’année précédente, tous les débris des feuilles, et l’on 
couvre chaque plante, ou encore mieux toute la 2 slan— 
che de quelques doigts de terreau. Ordinairement, à la 
pousse suivante, c’est-à-dire 2 ans après le semis, tout 
ou partie est bon à faire blanchir. Voici comme on y 
procède : en février ou dans les premiei’s jours de mars, 
on place sur chaque jjlante un pot de jardin renversé, 
exactement bouché ; on l’ajipuie en le tournant , pour 
que le bord jiorle également partout; on le reborde mê- 
me d’un jsetit bourrelet de terre , de façon que l’air ni 
la lumière n’y jouissent pénétrer. En Angleterre beau- 
coup d’amateurs ont , exprès pour cet usage, des pots à 
couvercle, d’un service beaucoup plus commode que 
ceux d’une seule pièce, surtout lorsqu’il s’agit de chauf- 
fer à l’aide de fumier (ooir plus bas). Adéfautdejoots on 
peut simplement butter, soit avec la terre même de la 
planche ou du sentier, soit avec du terreau, du gros 
gravier, ou de la cendre de charbon-de-terre, formant 
au-dessus de chaque jolanle une butte en forme de 
taujîinière. Par l’un ou l’autre moyen, la pousse, privée 
de lumière , est contrainte de blanchir. Lorsqu’elle a 
atteint 4> 5 ou 6 pouces, on la coupe quelques ligues 
au-dessus du collet pour en faire usage. 
Si, au lieu de ^îlanteigon voulait semer en jilace, on 
jn éjîarerait son terrain comme nous venons de le diie , 
