Plantes potagères. 22'] 
former de grosses touffes que l’on éclate pour les besoins ; 
elle dure fort long-temps. Leurs graines se conservent 
pendant 2 ans et même 3 si ou les garde dans leurs cap- 
sules. On cultive en outre dans les jardins la Ciboule vi- 
vace dont il existe plusieurs variétés ; on les multiplie 
par leurs caïeux que l’on éclate et que l’on plante de pré- 
férence en bordure, soit au printemps, soit à l’automne. 
Ciboulette, Civette , Appétit. Allium schœnopra- 
sum. L. Indigène, vivace. Se multiplie par ses caïeux que 
l’on sépare eu mars pour les mettre en planche, ou plus 
ordinairement en bordure; elle aime une bonne terre , 
mie exposition chaude et quelques an'osemens en été. 
CITROUILLE. Voyez Courge. 
CLAITONE PEIVFOLIÉE. Claitonia perfoliata. 
WiLD. (Pentandrie Monogynie, fam. des Portulacées). 
Del’iledeCube. Plante annuelle, haute d’un pied, que 
l’on peut couper plusieurs fois dans l’été et employer 
comme les épinards et l’oseille, ou en place du pour- 
pier. On la sème au printemps à bonne exposition, en 
terre douce terreautée, soit en plein, soit en rayons, 
mais clair, parce qu’elle se ramifie beaucoup dès la base. 
CONCOMBRE. Cwcnmts L. (Monœcie Mo- 
nadelphie , fain. des Cucurbitacées.) Plante annuelle, 
originaire des Indes. Le Concombre cultivé offre plu- 
sieurs variétés:/e^)/artc/o/7gvZei)/^inc hdtij';le gros blanc 
de Bonneuil: lehdtifde Hollande, d’abord blanc, et qui 
jaunit promptement, propre au châssis ; lejaunelong; 
le vert petit a. confire, appelé Cornichon; le vert long. 
Le Concombre de Russie, fort petit, presque rond, 
et venant par bouquets; le plus hâtif de tous. 
Le Concombre du Liban. Voisin du précédent, mais 
E lus cylindrique, plus alongé , prenant une teinte 
rune vers l’époque de sa maturité. Le lieu de son ori- 
gine est incertain , bien que son nom en indique un 
précis ; cette espèce n’a été connue ou du moins signalée 
à Paris qu’en i832. 
Le Concombre arada. C. Anguria gros comme une 
noix alongée, hérissé; très-fécond quand il réussit, 
mais délicat, propre seulement à confire. 
Le Concombre serpent. C. Jlexuosus. L. Fruit 
très-curieux, devant son surnom à sa forme alongée 
et flexueuse. Ün en fait des cornichons. 
