a3o Plantes potagères. ’ 
GirAumon Ttjrean. Chair plus ferme et plussucre'e 
que celle du potiron. Courge melonée ou musquée de 
3VIarseille,très-estiraée eu Provence, mais ne mûrissantpas i 
toujours bien sous le climat de Paris ; Giraumon koir ; | 
Giraumow long de Barbarie, ou Courge longue a I 
BANDES. Pâtisson , Bonnet d’électeur ou Artichaut i 
DE Jérusalem; celui-ci est un des bons fruits de ce 
genre , et a le mérite de ne pas courir comme les au- 
tres, mais de croître en touffes arrondies ; il a une jo- 
lie variété rayée de vert. La plupart des giraumons sont 
préférables au potiron jiar la qualité de leur chair. 
CoucouRZELLE , CouRGE d’Italie. Tige couchée , 
très-courte , fleurs de potiron ; feuilles à 5 lobes alon- 
gés. On mange les jeunes fruits aussitôt qu’ils sont dé- < 
fleuris; ils ont alors 4^5 pouces de longueur sur i ou 
2 de diamètre. Le fruit mûr est long de i5 à iB pouces, 
sur 5 à 6 de diamètre , souvent rayé de bandes vertes ; 
il est alors moins bon qu’un potiron ordinaire. 
Courge blanche non coureuse, qualités analogues 
à celles de la précédente. 
CouRGERON DE Genève. Cette espèce a aussi l’avan- ( 
tage de ne pas courir ; elle est très-productive ; ses » 
fruits sont de la grosseur de la tête , presque ronds , d’un j 
vert tacheté de jaune. Il faut les employer avant leur } 
complète maturité , parce qu’alors ils durcissent et n’ont i 
presque plus de chair. 
Courge a la moelle. Fruit ovale , souvent à côtes, 
plein, long de 5 àSpouces, d’un jaune très— pâle ; chair 
douce, fondante, succulente jusqu’à l’époque de la ma- 
turité des graines , ensuite fibreuse et coriace , de sorte 
qu’il faut le manger avant que les graines ne soient tout- 
à-fait mûres. Cette circonstance fort connue en Angle- j 
terre, a été rajipelée par madame Adanson dans sa A/a /son ; 
de campagne , où elle a parlé de cette espèce sous le nom i 
de Courge de T^alparaiso, sous lequel elle l’avait reçue ; { 
mais ce dernier nom s’applique, aux États-Unis, à une 
autre espèce, dont le fruit est cylindrique, oblong,vert 
taché de jaune et la chair excessivement sucrée. 
C. SUCRIÈRE DU Brésil. Excellente variété, qui nous 
a été donnée en i83q par M. Quetel, de Caen. Elle se 
rapproche beaucoup de la précédente par la forme et le 
volume du fruit ; celui-ci est un peu plus gros et d’une 
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