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sec. Le grain est assez gros , arrondi , soufre pâle. Il a une r 
sous-variété bronze clair , qui paraît être aussi bonne. 
Dolique , Dolichos. A la suite des haricots , nous 
dev'ons parler d’un genre voisin, celui des doliques qui 
fournit , dans les pays chauds surtout , plusieurs espèces i 
et variétés cultivées pour la nourriture de riiouime. | 
L’espèce la plus répandue en Europe est le Dolique à I 
onglet ou à œil noir; Dolichos unguîculatus , nommé I 
en ^ro\ei\ce Mongetteei Bajinetie . Il est estimé, et d’un 1 
bon produit, mais il vient difficilement à maturité sous 
le climat de Paris. Celui à’ Ègjpte ou Lablab, qui se 
cultive en Égypte , n’est pas moins difficile. C’est prin- 
cipalement comme plante d’ornement qu’il est admis 
dans nos jardins. Enfin, il est une 3®. espèce nommée 
Dolique à longue gousse, haricot asperge , D. sesqui- | 
pedalis, que la longueur extraordinaire de ses cosses I 
étroites , charnues , et bonnes en vert , fait admettre 
dans les jardins d’amateurs, où, au pied des murs, à une 
exposition chaude, elle mûrit mieux que les précédentes. 
La culture des haricots est facile et trop connue pour » 
demander de longs détails. Cette plante aime beaucoup 
l’engrais consommé. Une terre douce , légère et un 
peu fraîche, est celle qui lui convient le mieux. Dans 
les terrains argileux et comjjactes, il faut plus de façons 
et plus d’engrais, semer plus tard et recouvrir peu la 
semence. Dans les terrains légers , on commence vers 
le 20 avril ( aux environs de Paris ) de petits semis d’es- 
pèces hâtives, mais la grande saison est pendant la pre- 
mière quinzaine de mai. Il ne faut guère passer cette 
époque, lorsqu’on veut récolter en sec, si ce n’est pour 1 
les espèces hâtives , qui, semées jusqu’à la mi-juin , et ) 
même, en terre légère, jusqu’à la fin de ce mois, peu- 
vent encore venir à maturité. Les semis pour haricots 
verts se continuent pendant tout juillet; on les peut 
même pousser jusque vers le lo d’août, en faisant ces , 
derniers sur plates-bandes abritées. Pour les semis de f 
juin et juillet , les suisses et encore plus le flageolet et le 
nain hâtif de Hollande sont les especes préférées aux 
environs de Paris. i 
Dans les terres légères , on sème les haricots par touffes, j 
pour ombrager les pieds et conserver plus d’humidi- I 
té. Dans les terres fortes , au contraire , on doit préféra* 
