a68 Plantes potagères. 
même le terreau , soit en petits pots. De la fin d’avril 
en mai, on établit des couches sourdes de 2 pieds et 
demi de base, que l’on recharge de 6 pouces, au moins, 
de terre douce et substantielle, mélangée d’un tiers de 
terreau : dès que la couche a pris chaleur, on met en 
place, en motte , un seul rang par couche, et à la dis- 
tance de 2 à 2 pieds et demi sur le rang. On donne un 
peu d’eau à chaque plante à mesure de la plantation, 
pour bien lier la motte à la ten e ; puis on pose les 
cloches sans donner d’air pendant quelques jours, et 
on les ombrage en jetant sur chacune une poignée de 
litière ou eu etendant par-dessus des paillassons. Lors- 
que le plant est repris , on l’accoutume graduellement 
à l’air et à la lumière. Après la plantation, il convient 
d’étendre sur la couche entière un paillis de débris de 
couches. Les arroseinens doivent être fort ménagés, le 
melon craignant beaucoup l’excès d’humidité, surtout 
à son pied ; on ne doit donc donner d’eau que dans les 
sécheresses, et de préférence par bassinages et sur les 
flancs de la couche plutôt que sur le milieu. 
En mai, on peut semer en place sur couche .sourde: 
on met à chaque place deux ou trois graines que l’on 
recouvre de terreau, puis on pose une cloche dessus; 
on ne laisse ensuite que le pied le plus vigoureux. La 
taille et la conduite sont les mêmes que pour les méf- 
ions plantés. A l’arrière-saison, ou lorsque la tempéra- 
ture est humide, on met sous les fruits une tuile ou 
une planchette pour qu’ils ne posent pas sur le sol; 
une cloche par-dessus est également une bonne précau- 
tion, si on peut la prendre. 
Dans les pays méridionaux , on se contente de jeter un 
peu de fumier dans une petite fosse, qu’oii recouvre de 
terre, et ou l’on met 5 à 6 graines. Quand les plants ont 
4 ou 5 feuilles, on conserve les deux plus beaux, et 
on les abandonne ensuite à la nature ; mais l’effet du dé- 
faut de soins est tel dans ce cas , que les melons sont à 
peine aussi bons que dans les contrées plus froides. A 
Honfleur, au contraire , oii l’on se contente de faire des 
fosses de 2 pieds à 2 pieds et demi , que l’on remplit de 
fumier bien tassé, recouvert de 9 pouces d’une terre 
substantielle , sur laquelle on jette le terreau de la fosse 
de l’année précédente, on obtient, malgré le désavantage 
d’un climat bien moins favorable, des melons de 24 à 3 o 
