278 Plantes potagères. 
et arraclic , on le laisse étendu quelques joni’S sur le ter- 
rain, pixis on le rentre par un temps sec. Ces détails 
se rapportent spécialement au semis en place. Les soins 
sont les mêmes pour la culture par transplantation ; 
elle comporte seulement, en plus , l’opération même 
de la plantation ; le semis se fait un peu plus épais ; 
et enfin, dans le Midi de la France , il a lieu somment 
en automne. Nous devons ici parler de Vognon blanc., 
attendu qu’il se traite presque toujours par cette mé- 
thode. On le sème quelquefois au printemps et en place, 
comme les ognons d’hiver, mais la saison ordinaire est en 
août et septembre. Communément on le l eplante, soiten 
octobre ou bien en mars, ce qui n’est cependant pas in- 
dispensable, dans les terres légères surtout; on l’abrite, 
si faire se peut, en hiver, contre la neige et le grand 
froid ; il est bon à consommer des le mois de mai ,. à de- 
mi-grosseur , et successivement pendant tout l’été. 
La troisième méthode mentionnée plus haut a été 
conseillée et mise en pratique par MM. Nouvellon et 
Lebrun, de iMeun , dép*. du Loiret. Dans une terre 
bonne sans excès, mais surtout bien saine, on sème 
en mars ou avril, excessivement épais (M. Lebrun 
indique une livre de graine par toise carrée , ce qui 
nous paraît cependant trop considérable) ; on arrose 
une seule fois, immédiatement après le semis. Si l’o- 
pération réussit , on obtient pour récolte une mul- 
titude de bulbilles gi’osses comme des pois et au- 
dessus, que l’on conserve l’hiver en lieu sain. Après 
l’hiver. , on dispose son terrein en rayons espacéî 
entre eux de 6 à 8 pouces , et l’on y plante les bulbilles 
une à une , à 3 ou 4 pouces de distance. Chacune d’elles 
devient un gros et bon ognon. Par cette plantation on 
évite tous les risques et les accidens auxquels sont sujets 
les semis en place ; les soins minutieux de sarclage et 
d’éclaircissage sont remplacés par des serfouissages, bien 
plus faciles à donner et plus économiques; enfin MM. L. 
et N. assurent que par aucune méthode on ne peut ob- 
tenir des produits aussi considérables. La difficulté nous 
paraît être d’obtenir au point convenable ces ognons 
petits-pois nécessaires pour la plantation ; dans les ter- 
res fortes , ou humides ou trop riches , ou bien dans un 
été pluvieux , il doit être malaisé d’y parvenir. Toute- 
