Plantes potagères. 279 
fois celle mélliotle est ingeaieuse et nous engageons 
les amateurs à l’esèajer (i). 
M. Foniûi'ne liorliculleur à Aubilly , près Reims, 
nous a indiqué un procédé cpii se rapproche du 
précédent. 11 fait le semis destiné à fournir à sa plan- 
tation ordinaire un peu épais et plus abondant que ne 
le couiporleni les besoins de celle-ci. Lorsqu’elle est 
faite, il arrache tout le plant excédant, l’étend par 
rangées dans une allée au soleil, et le retourne tous les 
8 joui’s jusqu’à parfaite dessiccation des fanes, ce qui a 
lieu ordinaii’ement vers la f n de juin. A cette époque, 
ces plants sont transformés en petits grenons gros 
comme des pois ; il les place dans un grenier , et à la 
fin de février il les plante en planches pour en obte- 
nir de larges ognons comme dans la méthode Nouvellon. 
Le moyen d’obtenir du petit ognon à confire a du 
rapport avec ce qui précède ; c’est de semer bien dru 
(quoique non pas au même excès), en terre sèche, et de 
n’arroser que dans la première jeunesse. L’ognoii blanc 
hâtif est le meilleur pour cet usage ; le double-tige y est 
propre aussi pai’ sa facilité à tourner, mais il est beau- 
coup plus foj't de goût. Toute espèce, au reste, peut 
être, au besoin , traitée de cette façon. 
Si l’on veut, au contraire, se procurer de très-gros 
ognons, c’est par la plantation; mais au lieu de ficher 
le plant, comme à l’ordinaire , on le couche à plat dans 
un rayon très-peu profond, la tête en dehors et excé- 
dant un peu le rebord du rayon. On garnit ainsi le 
rayon de plants mis tcte-bêche à 5 à 6 pouces les uns 
des autres. On recouvre à la main avec de bonne terre 
douce ; on arrose pour la reprise et ensuite autant qu’il 
est besoin ; cette opération ne peut se faire qu’avec du 
plant déjà un peu fort. 
L’ognon d’£g)pte ou hulbif 'ere possède complètement 
les avantages dont nous parlions plus haut, de la sûre- 
té dans la récolte, et de l’économie dans la culture. 
Au lieu de l’élever de graine , on plante les rocamboles 
qu’il produit sur sa tige ; chacune d’elles se transforme 
(1) Des détails plus étendus sur cette méthode, et sur l'o- 
gnon d'Egypte, ont été donnés pajr l’auteur de cet article 
dans les cahiers,de février et mai 1828 àei Annales de la Société 
d’horticulture. 
