33o Grande culture. 
Saint-Gilles, agriculteur distingué des environs de Chà- 
tillon-sur-Loing : c’est que les pailles battues, prove- 
nant d’une récolte à graine, paraissent ctie un fourrage 
beaucoup meilleur que le foin de la même plante fait 
en vert. M. de Saint - Gilles a fait consommer à ses 
chevaux plusieurs milliers de bottes de cette paille ; il 
les en a nourris exclusivement pendant plusieurs mois ; 
ils la mangeaient aussi volontiers que le meilleur foin 
et se sont maintenus dans un excellent état. 
Ivraie d’Italie ou Ray-Grass d’Italie , Lolium 
ilalicum. La Suisse et l’Italie septentrionale nous ont 
foiuni récemment ce fourrage , qui y est cultivé depuis 
quelques années avec beaucoup de succès. Les uns le 
regardent comme une variété du Raj-grass ( Lolium 
perenne), les autres comme une espèce distincte. 
Cette dernière opinion me paraît plus fondée : la plante, 
quoique ressemblant à notre raj-grass par ses épis, en 
différé beaucoup d’ailleurs j elle ne gazonnepas comme 
lui , ses jets et ses feuilles poussent plus verticalement ; 
celles-ci sont plus larges , d’un vert plus blond , les tiges 
plus élevées, les fleurs constamment barbues, enfin 
l’ivraie d’Italie a une disposition à remonter après la 
coupe et une continuité de végétation qui n’existent 
pas dans le Ray-grass ordinaire. Elle est au moins aussi 
v ai iable que celui-ci , quant à ses produits et à sa dui'ée, 
selon les circonstances différentes où elle se trouve. 
L’humidité lui est extrêmement favorable, cependant 
elle peut réussir dans des terres très-saines, si elles sont, 
d’ailleurs, bonnes et bien amendées ; celles d’une nature 
absolument sèche ne lui conviennent pas, surtout lors- 
que le calcaire y domine. Sa durée n’excède pas ordi- 
nairement 2 années en bon produit sous la faulx , 
mais il n’est pas sans exemple qu’elle se prolonge beau- 
coup plus longtemps : ainsi, M. le D'^. Pigniat, de 
Laval, nous a informés, en 1S36, que M. Ch. Desjar- 
dins, un des meilleurs agriculteurs de ce pays, ob- 
tenait depuis 6 ans , sur les mêmes pièces d’ivraie d’Ita- 
lie, des récoltes d’environ 15 milliers de fourrage sec 
par hectare , sans qu’aucune diminution sensible se fit 
encore remarquer dans cet énorme produit. M. Des- 
jardins fume fortement et coupe av'ant la maturité de 
la graine. Cette longue durée peut être regardée comme 
«ne exception fort rare , mais ce qui ne 1 est pas est de 
