Fourrages légumineux. 33c) 
comme moyen de clôture et surtout comme fourrarje. 
En Bretagne il rend , sous ce dernier rapport, des ser- 
vices inappréciables; tous les animaux et particulière- 
ment les chevaux y sont nourris pendant l’hiver prin- 
cipalement avec l’ajonc, et une expérience séculaire a 
fait reconnaître que cette nourriture leur est excellente. 
Les tiges restant vertes et fraîches pendant toute cette 
saison, on les coupe chaque jour pour le besoin, et 
après les avoir écrasées pour émousser les piquants , on 
les donne ainsi préparées aux animaux. On conçoit de 
quel avantage est une plante qui pendant tout l’iiiver 
offre un fourrage vert toujours prêt, très-supérieur en 
qualité aux fourrages secs, et qui n’a besoin d’être fa- 
né ni engrangé. Aussi , sans l’inconvénient de ses épines, 
l’ajonc serait au premier rang des plantes fourragères. 
Malgré ce désavantage il est encore tellement apprécié, 
que dans les pi’ovinces qui avoisinent la Bretagne et en 
Bretagne même , quoiqu’il y couvre naturellement de 
vastes étendues de landes, on le cultive régulièrement 
pour en tirer plus de parti. Sur un terrain bien labouré, 
on sème en mars lo à 12 kilog. de graine par hectare 
que l’on recouvre légèrement à la herse. Ce semis peut 
être fait dans une avoine ou un autre grain de mars. On 
coupe la seconde année et ensuite tous les ans. N’ayant 
ainsi que des pousses tendres, les piquants sont beau- 
coup moins consistants et plus faciles à amortir. Cette 
opération se fait en battant les tiges sur un billot avec 
un maillet ou bien avec le pilon dans un mortier ou 
dans de solides auges faites exprès , ou enfin en les écra- 
sant sous les meules à cidre. 
Dans les contrées du centre et de l’est de la France 
le jonc marin est exposé à geler dans les hivers très- 
rigo\ireux, mais cet accident n’est pas assez fréquent 
pour que ce soit un obstacle à sa culture; les tiges seu- 
lement périssent et presque jamais les souches, à moins 
qu’elles ne soient très-vieilles. Recépées elles repoussent 
vivement du pied ; j’ai, plusieurs fois, remarqué aussi, 
à la suite des grands hivers, que le jeune plant était 
beaucoup moins attaqué que les vieux pieds. 
Pour faire des haies de jonc marin , on sème sur l’ados 
du fossé, dans des rigoles très-peu profondes, une seule 
ou plusieurs lignes selon qu’on a disposé l’ados dans 
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