( Fourrages légumineux. 34 1 
doit être administré aux chevaux que par petites rations, 
et lorsqu’on veut leur donner de l’ardeur et les soutenir 
I pour des travaux pénibles. M. Sautayra, deMonléliniart, 
I m’a assuré que la plante, mangée verte par les cochons, 
leur était mortelle. La semence , comme aliment pour 
l’homme, est également lrès-sus])ecte , et l’on doit se 
garder de l’employer en mélange dans le pain. On vfit 
par-là que je veux moins engager à cultiver ce fourrage, 
Lien qu’il ne soit ])assans mérite, que prémunir contre 
Il ses dangers ceux qui ne les connaîtraient pas. Un de ses 
il avantages est de réussir fort bien dans les terrains secs 
et calcaires. L’Ers peut être semé à l’automne, et, dans 
le midi de la France, c’est l’époque la plus convenable ; 
i mais, en Gâtinais et aux environs de Paris, j’ai trouvé 
sa réussite plus certaine au printemps. Enfoui en fleur, 
il passe, dans quelques cantons, pour l’engrais végétal le 
i plus efficace. Il faut environ 5o kilogr. de graines par 
hectare. D’après un renseignement que m’a communi- 
qué M. Traittant , herboriste et grainier, marché Saint- 
Honoré , à Paris, il ‘ l’Ers est cultivé dans la 
régence d’Alger, et q _ irrage y a été, dans cer- 
taines occasions, d’une grande ressource pour nourrir 
les chevaux de l’armée d’occupation. TJn mémoire très- 
intéressant de M. Bové, sur les cultures de l’Egypte, 
mentionne, aussi, cette plante au nombre de celles que 
l’on y sème pour fourrage, 
FÉVEROLLE, Faba vulgaris equina. C. V. La 
grande utilité des fèves , pour la nourriture des hommes 
et des animaux, est généralement connue; cependant il 
est bien des cantons de terres fortes et argileuses que 
cette culture pourrait améliorer considérablement et où 
elle n’est pas pratiquée. Les fèves donnent uu bon four- 
rage, soit coupées en fleurs, ou lorsque leurs gousses sont 
formées; souvent elles entrent dans la composition des 
dragées et des hivernages (mélanges de légumineuses et 
d’avoine, escourgeon ou seigle, destinés à couper en vert 
pour fourrage) ; mais c’est surtout de leur grain sec que 
l’on tire le plus de parti. On sème ordinairement la Fé- 
verolle de la fin de février en avril , soit à la volée , soit 
en lignes. Celte dernière méthode est préférable en gé- 
néral , mais surtout pour les terres compactes, auxquel- 
les les binages et houages, que l’on a en vue dans ce mode 
de semis , sont très-profitables. La culture de la fève est 
