Fourrages légumineiix. 35 1 
Renard (Loiret) , emploie depuis quelques années , 
avec succès, le Mélilot de Sibérie, pour amender, en 
l’enfouissant en vert, des terres de médiocre qualité. 
POIS GUIS, Bisaille, Pois agneau, Pois de bre- 
bis, Pisum arvense. L. Fourrage très-estimé, parti- 
culièrement pour les moutons. C’est une plante annuelle 
et d’une végétation rapide , propre , ainsi que la vesce , 
à être semée sur les jachères : traitée convenablement, 
elle les dispose très-bien à rapporter du grain. Les ter- 
res à froment, peu humides, conviennent le mieux au 
jK)is gris ; il réussit aussi sur celles à seigle quand elles 
sont passables. Il est bon de fumer quand on veut le faire 
suivre par du grain. On le sème presque toujours à la 
volée : on le coupe quelquefois en fleur, mais plus sou- 
vent quand la plus grande partie des cosses sont formées : 
on le fait sécher ensuite pour l’hiver. Deux variétés de 
printemps sont les plus ordinaires : l’une hâtive , se se- 
mant en mars ; l’autre , plus taixlive , jusqu’en mal ; une 
troisième , dite pois gris d’hiver, que l’on sème à l’au- 
tomne , commence à se répandre depuis quelques an- 
nées, et paraît fort avantageuse, surtout pour les ter- 
rains secs. Les pois gris entrent ordinairement dans les 
mélanges fourrageux appelés ^//’<7g'ée5. On emploie com- 
munément 24 à 26 décalitres de graine par hectare. 
Pois perdiux. M. Bille, cultivateur des environs de 
Dieppe, a faitconnnaître, sous ce nom, une belle espèce 
de Pois-fourrage qu’il a introduite d’Angleterre, et qui 
me paraît mériter d’être cultivée; elle a les tiges plus 
fortes et plus élevées que le Pois-gris, les cosses et le 
grain plus gros. Elle résiste bien à l’hiver, et peut être 
semée à l’automne ou au printemps. 
Je dois encore mentionner parmi les espèces propres 
à la grande culture , le Pois a cosse violette , dont j’ai 
déjà parlé au chapitre du Potager. D’après ce que j’en 
ai su de M.P. Lawson, d’Edimbourg, on le cultive et 
l’estime beaucoup en Ecosse, non-seulement pour son 
fourrage, mais aussi et plus particulièrement pour son 
grain. Dans ce pays, les pois secs, convertis en farine , 
sont un objet de consommation important parmi la 
classe ouvrière des campagnes. Celui à cosse violette est 
vigoureux et productif, et doit être semé au printemps; 
je l’ai, du moins, essayé sans succès avant l’hiver. 
