Fourrages divers. 3ô5 
aiment la bonne terre , plutôt forte que légère, et bien 
fumée. On sème le chou cavalier, et toutes les grandes 
espèces , en pépinière dans un coin du jardin , en juillet 
et août , ou en mars et avril ; ou les replante en place , 
les premiers, de septembre en novembre; les seconds, en 
avril et mai , par lignes espacées d’environ 3 pieds , et à 
2 ou 3 pieds de distance sur la ligne ( l’espacement varie 
selon l’espèce et la fertilité du terrain). Pendant leur 
végétât ion , on en Iretien t ce terrain net et meuble, par des 
labours ou des binages. Ces choux donnent leur produit en 
feuilles jusqu’au printemps de leur seconde année , qu’ils 
montent à graine. Le Caidet de Flandre , cultivé sur- 
tout dans les environs de Lille, est voisin du chou cava- 
lier par son port, sa liaTiteur et son produit. Le Chou 
àrancJiu ou ch ou ?nille-lciesi\u Poitou est cultivé de pré- 
férence dans les environs de Chollet , de Beaupréau et 
dans la partie orientale du Bocage de la Vendée, pour 
l’engrais des bœufs : il est inoins élevé que le cavalier , 
mais peut-être aussi productif,étant garni, depuis le pied, 
de jets nombreux et forts, qui en font une espèce de buis- 
son très-fourni. Le Chou vivace àe Daubenton est voisin 
du précédent ; ses tiges latérales , plus particulière- 
ment situées à la partie inférieure du tronc, s’alongent 
considérablement et souvent se couchent et forment un 
coude sur le sol où elles s’enracinent, ce qui lui avait fait 
9onner, aussi, par Daubenton le nom deChoude bouture. 
Il résiste très-bien au froid et est du petit nombre des 
espèces qui ont supporté l’hiver rigoureux de i83o. Ces 
diverses variétés, ainsi que tous les choux verts propre- 
ment dits, se cultivent de la même manière et sont peu 
sensibles au froid. Six à 8 onces de graines fournissent as- 
sez de plant pour i hectare. Chou arbre de Laponie., de 
M. .Madiot. (Voir l’art. Cnou aux plantes potagères.) 
Chou de Lannilis. Très -belle variété fort répandue 
en Bretagne, et dont nous devons la connaissance à 
M. le marquis de Boëssière. Des feuilles extrêmement 
grandes , très-blondes , nombreuses ; une tige courte , 
épaisse, l’enflée dans sa partie supérieure, tels sont les 
principaux caractères qui distinguent le chou de Lan- 
nilis. On peut dire que c’est un chou moellier nain , 
encore plus vigoureux que le grand ; de même que dans 
celui-ci, la tige, anrès que l’on a épuisé la récolte des 
