Fourrages divers. 867 
blanc et alongé; ils diffèrent également sensiblement 
par la feuille. Le premier est plus propre aux semis en 
place que le second , il se forme plus vite , et , par cette 
raison, peut être semé environ un mois plus tard. L’un 
et l’autre s’accommodent mieux que les grands choux 
d’une terre légère et médiocre, quoiqu’ils la préfèrent 
bonne et fumee. Le rutabaga se sème communément 
en lignes espacées de 2 à 2 pieds et demi , et , pour le 
mieux , sur des ados , dans le milieu desquels on a ra- 
massé l’engrais ; les intervalles ainsi que les lignes elles- 
mêmes doivent être soigneusement binés et sarclés. Sa 
racine supporte un froid considérable, et jieiit être laissée 
l’hiver dans les champs , pour n’être arrachée qu’au be- 
soin ; néanmoins j’ai remarqué plusieurs fois que la 
grande humidité et les alternatives de gel et de dégel 
lui étaient plus nuisibles qu’au chou-navet , sur lequel 
il l’emporte, d’un autre côté, j>ar la beauté et la netteté 
de .ses racines. T ous les deux sont une ressource précieuse 
pour la nourriture d’hiver des bêtes à cornes et des mou- 
tons , auxquels on les donne coupés par tranches. Le 
Chou-rave, dans quelques pays, et les gros choux cabus, 
se cultivent encore pour la nourriture des bestiaux. 
Choc-colza , Brassica oleracea campestris. Dec. 
( Famille des Crueifères. ) C’est principalement pour 
l’huile que l’on retire de sa graine , et qui est un 
grand objet de commeree en Flandre , en Belgique , 
ete. , que le colza est cultivé ; mais il sert aussi comme 
fourrage. On peut , dans cette vue , le transplanter 
aligné comme les autres choux verts ; mais la meil- 
leure manière me paraît être celle pratiquée par 
M. Yvakt , et indiquée par lui dans son article Succes- 
sion de culture, à\i Cours d’agriculture deDéterville. Elle 
consiste à donner , immédiatement après la récolte des 
grains, un labour au chaume , soit avec une forte herse de 
ïer, soit à la charrue ou à l’extirpatenr, et à semer à la vo- 
lée, sur ce guéret, la graine de colza , à raison de 8 à 10 
livres par hectare. Le plant passe ordinairement l’hiver 
sans être endommagé; et, à la fin de cette saison , il 
fournit soit une pâture, soit du fourrage vert à donner 
à l’étable , l’un et l’autre précieux par réj)oque oh ils 
viennent. Tous les choux rustiques, et encore mieux le 
rutabaga et le chou-navet , peuvent être employés de 
