370 Grande culture. 
seiuaut sur les cliaiimes après moisson, à raison d’envi- 
ron 6 kil. par lieetare ; nous eonnaissons même des cul- 
tivateurs qui la préfèrent, pour cet usage, à la moutarde 
blanche; mais son principal emjdoi est comme graine 
oléagineuse. On la sème , dans ce cas, de la fin de juillet 
au commencement de septembre, sur une terre préparée 
par plusieurs laJjours , ordinairement à la volée , quel- 
quefois en rayons ; ou bine , ou au moins 011 sarcle et 
l’on éclaircit le plant : l’été suivant on récolte la graine, 
lorsque lapins grande partie des cosses est jaune , c’est- 
à-dire, avant leur complète maturité, qui occasionnerait 
un égrènement considérable. L’espèce qui se cultive 
ainsi est la navette ordinaire ou d’hiver. Il eu existe une 
autre appelée navette d’été ou quarantaine. Elle ne se 
sème qu’au printemps et graine dans l’année même ; 
elle est moins productive que celle d’hiver, mais elle pré- 
sente l’avantage de rejnplacer les autres cultures oléa- 
gineuses , lorsque la rigueur de l’hiver ou quelque acci- 
dent les a fait manquer. On sème , par hectai'e , environ 
3 kil. de celle d’hiver et 4 kil. de celle d’été. 
PASTEL, Isatis tincloria. L. (Fam. des Crucifères.) 
Le pastel , considéré comme plante fourragère, se re- 
commande par deux qualités importantes , son ex- 
trême précocité et une rusticité à toute épreuve; l’hi- 
ver n’arrête sa végétation que pendant le temps des 
fortes gelées , et en mars , quelquefois même en février, 
il offre déjà un développement considérable. Si peu 
de plantes possèdent à la fois ces deux qualités, que 
leur réunion a dû attirer l’attention sur le pastel ; on a 
essayé eu Allemagne de l’appliquer à la nourriture du 
bétail, et ces essais ont donné des résultats favorables. 
En France, Daubenton l’a, pendant plusieurs années, 
employé comme pâture d’hiver pour l’entretien 
du troupeau de mérinos qu’il possédait à Moutbard. 
]\Ialgré cette expérience authentique et bien connue, 
les propriétés du pastel comme fourrage ont été mises 
en doute dans un ouvrage moderne; de quel- 
aues observations faites passagèrement sur les feuilles 
ctu pastel sauvage ,"que les animaux , à ce qu’il paraît, 
ne mangent pas, on a conclu que, probablement l’espè- 
ce cultivée ne leur valait rien non plus. De là est résultér 
une telle défaveur, ou au moins une telle tiédeur pour 
