38a Grande culture, 
sillons , et de placer les pommes-de-terre immédiate- 
ment dessus, paraît cependant préraloir. Dans les ter- 
rains forts et argileux , où généralement les pommes- 
de-terre sont de mauvaise qualité , on panûent à en 
obtenir de bonnes en employant , au lieu d’engrais , de 
la grande litière, ou même des pailles neuves , ou d’an- 
tres tiges sèches de végétaux , qui soulèvent et divisent la 
teiTe. Nous donnerons ici une idée de la culture irlan- 
daise, qui diffère beaucoup de la nôtre , que l’on dit plus 
productive, et qui a, surtout, le mérite de donner de bon- 
nes pommes-de-terre dans des terrains naturellement 
trop hmnides pour cette plante. On divise le terrain en baa- 
desplus ou moins larges , par exemple de 5 pieds, séparées 
entreellespardesintervallesd’cnvirona pieds. Ces inter- 
valles ne seront point plantés , et serviront à rechausser la 
plantation. On pioche, on bêcheouon laboure légèrement 
la surface des planches ; on y répand le fumier, sur le- 
quel on place les pommes-de-terre, à des distances à pem 
près égales , ordinairement 9 à i o pouces en tous sens ; 
on recouvre de 2 à 3 pouces de terre , pris dans les inter- 
valles non plantés. Lorsque les plantes ont quelques pou- 
ces de hauteur, on les recharge d’une nouvelle couche 
de terre , prise de même aux dépens des intervalles ou 
tranchées de séparation. Cette opération se répète plus 
tard une troisième fois. Il est inutile de dire que la terre 
des tranchées doit être bien divisée 2 ^ar la bêche , avant 
d’être répandue sur les planches. 
La question de la jnéférence à donner auxgros ou aux 
petits tubercules, aux quartiers ou aux yeux, ne peut 
être discutée ici. .Te me bornerai à dire que, d’aju'èsdes 
expériences comparatives , il paraît démontré qu’à nom- 
bre égal et à terrain égal , les gros tubercules entiers 
sont ceux qui donnent le produit net le plus considéra- 
ble, et que les petits tubercules ou les morceaux repro- 
duisent un plus grand nombre de fois leur semence. 
Ainsi , on devra jn'éférer les uns ou les autres, selon que 
l’on aura intérêt à ménager davantage sa semence ou 
son terrain. Les yeux détachés avec une portion de pulpe 
ont été fortement recommandés; c’est un moyen sup- 
plémentaire fort utile dans des années de jîéuurie, mais 
qui , dans les cas ordinaires, ne vaut jias les tubercules 
entiers ou coupés. Les germes déjà poussés , détachés du 
