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marchés. La paille est très-blanche , plus élevée que 
celle du froment ordinaire , plus grosse , quoique très- 
douce; enfin, la maturité plus précoce de 8 jours au 
moins. L’hiver de i838 a, malheureusement, démon- 
tré que cette belle variété supportait moins bien les 
froids rigoureux que les blés ordinaires. 
Blé Hickling. belle et productive variété, dont la 
culture s’est propagée depuis quelques années dans le 
Norfolk. Son épi gros, compacte , élargi vers le haut, 
lui donne un aspect très-remarquable ; le grain est 
plein, et raccourci ; la paille peu haute, grosse, et 
ferme quoique creuse. 
Blé Tunstall. Grand et gros épi blancheâtre et ve- 
louté. Nous avons reçu cette espèce comme une des 
meilleures du Norfolk et y avons reconnu notre ancien 
blé de Haie. Ceci est une nouvelle recommandation en 
sa faveur ; mais comme le nom de blé de Haie étaitincer- 
lain et probablement mauvais , nous le remplacerons , 
désormais , par celui de Tunstall qui est authentique. 
Blé de Mars rouge sans barbes. Epi long , portant 
quelques barbes courtes aux épillets supérieurs. Bonne 
variété. 
Blé de Mars carré de Sicile. C’est un des plus 
hâtifs entre les blés de Mars. Son épi est très-court , 
carré , rouge. Son grain rouge, presque dur, d’assez 
bonne qualité. 
Blé velu de Crète. Epi roux très-velu. Trop délicat 
pour les semis d’automne , aux environs de Paris , ce 
blé y réussit bien de printemps. Son grain est jaune 
clair et fort joli. 
II. Froviekt ouDiNATRE BARBU. Trüicum vulgare 
aristatum. Epi barbu; paille creuse. 
Saissette de Provence. Ce qu’est , en Provence , la 
Touzelle parmi les froments sans barbes, la Saissette 
l’est parmi les barbus; c’est-à-dire le premier en qua- 
lité de sa série et peut-être de tous les blés connus. 
On en distingue de plusieurs sortes qui sont plutôt des 
qualités commercialesque des variétés; celles d’Agde et 
de Beziers sont les plus estimées. 
Nous doutons de la rusticité des Saissettes comme 
blés d’automne dans le Nord de la France , mais elles 
nous ont très-bien réussi semées en février. 
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