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Céréales. <^o5 
moins sous le nom d’orgue du Népaid qu’elle a été in- 
troduite il y a quelques années en Ecosse. Dans 
un essai en plein champ et d’une certaine étendue, 
fait en i836, j’ai obtenu de l’orge trifurquée un pro- 
duit égal en poids à celui de l’orge commune à deux 
rangs; je lui reconnais donc, aujourd’hui, plus de 
chances d’utilité dans la grande culture , qu’elle ne 
m’avait paru en offrir d’abord. En i838, elle a rendu sur 
le pied de 22 hectol. et demi (du poids de 79 kilogr.), à 
l’hectare. 
PANIS d’Italie, ou Millet a grappe, /'«urcr/m ita- 
licum h., et Millet commun , Panicum miliaceum L. 
La culture et l’emploi de ces deux plantes se ressemblent 
beaucoup. L’une et l’autre ne sont guère cultivées pour la 
nourriture de l’homme que dans le midi de l’Europe. 
Elles demandent une bonne terre , plus légère que forte , 
bien ameublie et fumée. On les sème clair, à la volée et un 
peu tard , c’est-à-dire , dans le nord et le centre de la 
France , depuis le commencement de mai jusqu’à la 
fin de juin, parce qu’elles sont très-sensibles aux ge- 
lées. Il est convenable de les sarcler et biner. Ces plantes 
peuvent fournir un bon fourrage vert, étant semées 
dru; leur paille, surtout celle du millet commun, est 
également une excellente nourriture pour les bœufs. 
Moha de Hongrie, Panicum germanicitm. Une au- 
tre plante de la même famille a été, vers 181 5, intro- 
duite en France et cultivée pour fourrage , avec plus 
d’avantage que les précédentes; c’est le moharou moha 
de Hongrie. Ses tiges sont moins grosses que celles du 
Panis et du Millet , mais plus nombreuses , plus feuil- 
lées et plus fourrageuses. De premiers essais en grand 
m’ayant, pour la plupart , mal réussi, j'en avais rendu 
compte en ce sens dans les éditions antérieures à i836; 
mais, depuis , j’ai vu la culture du Moha s’introduire 
et s’étendre, avec beaucoup de succès, dans le dé- 
partement du Loiret : un de mes voisins de propriété, 
M. Péan de Saint-Gilles , en fait, entr’autres, un très- 
grand et profitable emploi , en vert et en sec, pour la 
nourriture des chevaux et des vaches. Engagé par les 
bons résultats qu’il en obtenait, j’ai repris la culture du 
Moha et m’en suis bien trouvé. J’en ai semé en i835 , 
dans un terrain sec et calcaire, plusieurs arpens, qui 
m’ont fourni l’occasion de reconnaître dans cette plant 
