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une qualité précieuse , celle de résister extrêmement 
bien à la sécheresse : elle s’est en effet maintenue verte> 
vive et en parfait état, malgré la température excessi- 
vement chaude et sèche de l’année; il en a été ainsi, 
même d’une pièce qui n’avait pas été fumée. Tous ces se- 
mis, à la vérité, étaient en lignes et ont été régulièi’e- 
ment binés ; mais des haricots et du panis d’Italie semés 
à côté et traités de même . languissaient et perdaient 
leurs feuilles, tandis que le Moha conservait la verdure 
la plus vive. Pour des récoltes à graines , le Moha 
doit être semé en mai; pour fourrage vert, les semis 
peuvent être prolongés jusqu’au commencement de 
juillet. Ou emploie de 6 à lo kil. à l’hectare, selon 
que l’on sème pour graine ou pour fourrage. Je dois 
prévenir que la graine de cette plante , quoique très- 
menue , est sujette à la carie : il peut donc être utile de 
la chauler, et, pour le mieux, en employant le procédé de 
M. de Dombasle, indiqué plus haut, p. 399. 
RIZ DE Cauro , ou Riz sec de la Chike , Oriza 
saliva mutica C. V. Parmi les nombreuses variétés de 
Riz cultivées dans l’Inde et dans certaines parties de 
l’Amérique , il en est quelques-unes qui , se semant à 
l’époque de la saison des pluies , réussissent à l’aide de 
cette circonstance , sur les terrains élevés et sans le se- 
cours de l’inondation. C’est ce qu’on appelle ri'z jecj oi 
riz de montagne. Plus d’une fois on a tenté de les na 
turaliser en Europe , et surtout eu Piémont , ou l’insa- 
lubrité des rizières inondées décime la population de 
certains villages. Ces essais ont toujours été infructueux : 
le seul riz de Carro , variété précoce et fort intéressante, 
a donné quelques espérances qui , jusqu’à présent, ne 
se sont pas l'éalisées. Cependant les journaux d’agricul- 
ture ont plusieurs fois annoncé des récoltes complètes et 
des succès décisifs obtenus de la culture du riz sec dans 
plusieurs de nos départemens de l’est. Il est nécessaire de 
prévenir les amateurs de cultures étrangères, que les an- 
nonces en question n’étaient fondées que sur une erreur 
d’espèce. J’ai reçu, de plusieurs endroits, de ce prétendu 
riz sec ; tous les échantillons m’ont uniformément pré- 
senté le froment locularon petite Épeaulre (Triticum 
monococcum ) , appelé encore Engrain , et cultivé sous 
ces noms , comme la ressource des plus pauvres terres, 
dans une partie du Berry et du Gâtinais. 
