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Plantes économiques. 4'^ 
éclaircissage clans les jilaccs ou le j)lant serait par trop 
épais. Pour faciliter ces opérations, aussi bien c|ue l’ex— 
traction des pieds mâles ( <[iie l’on appelle femelles dans 
la campagne), on dispose ordinairement le terrain en 
planches , avec mi sentier eriire deux. La récolte se 
fait à deux reprises, la jilante étant dioï<|ue et les pieds 
mâles mûrissant les jiremiers. Ou les arrache dès qu’ils 
janmssenl. On récolte les uieds femelles lorscpie la graine 
est jiresque à son jioint de maturité; elle doit être sou- 
vent remuée pour rcmpéelier de fermenter, et être mise 
à l’ahri des rats et des oiseaux. lien fautenviron4hectol. 
par hectare. La graine de eliaiivre fournit une bonne 
huile à brûler ; elle engraisse et échauffe les oiseaux de 
basse-cour et ceux de volière. Si la grêle avait fortement 
mutilé le chanvre avant que les pieds mâles eussent com- 
mencé à jaunir, il faudrait le faire faucher, et on aurait 
encore l’espérance d’une bonne récolte. Le chanvre de 
Piémont est une race ou une variété particulière, qui 
s’élève beaucoup plus haut cpic le chanvre commun ; 
sons ce rajiport , il jirésente de l’intérêt , surtout lorsqu’il 
s’agit d’avoir de grands et forts chanvres comme ceux 
destinés pour la marine. M. DupAssAge, ancien maire 
deCaillouel, a tiré parti , d’une manière ingénieuse, 
de cette grande force de végétation : ayant remarqué 
que le chanvre de Piémont, semé sur de bonnes terres 
fumées , devenait trop grand et trop gros , il l’a mis sui- 
des pièces de moindre qualité , point ou très-peu fumées, 
et il a eu de cette manière des chanvres aussi beaux que 
ceux obtenus de l’espèce du jiays, sur les terres les plus 
riclies. On conçoit l’avantage de cette méthode , qui 
épargne lapins grande partie des engrais ordinairement 
prodigués aux chenevières. Si l’on voulait faire cet em- 
ploi du chanvre de Piémont, il faudrait en semer à part 
une petite pièce sur une excellente terre, pour récolter 
de la graine franche ; car celle cultivée comme nous ve- 
nons de le dire dégénérerait bientôt. 
GARANCE. Rubia tinctorum L. (Fam. des Rubia- 
cées.) A ivace ; indigène. Cette plante aime une terre lé- 
gère, substantielle et fraîche, ou susceptible d’irrigation, 
et qui doit être préparée par de bons labours et bien fu- 
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