4^1 4 Grande culture. 
niée. Les méthodes de culture varient dans les divers : 
pays où celle de la Garance est pratiquée. Généralement : 
on divise le terrain par planches plus ou moins larges, 
avec de.s intervalles dont la terre sert aux recharge- 
inens annuels. Pour les planches de i met. 62 centim. 
(5 pieds) , on laisse des séparations de 32 centimètres 
(1 pied). En mars ou avril, on sème à la volée, ou , - 
mieux , en rayons ouvi rts avec la houe à main ou la bi- 
nette, et dans losfjuels la graine est répandue le plus 
égalè rent ]'o.=sihle, à la distance d’un pouce à i po. et 
demi (env, 4ccntimèi.). La terre du second rayon sert 
à recouvrir le premier, et ainsi de suite jusqu’au der- 
nier rayon de la planche, qui est recouvert par de la 
terre pri>e aux dépens du sentier de séparation. Peu de 
temps après la levée , on donne un sarclage rigoureux , 
suivi d’un rechargeage très-léger, destiné à raft'ermir les 
plants qui auraient |iu être soulevés ou ébranlés; les 
sarclages sc réitèrent ensuite pendant l’été, autant de 
fois qu’il le faut pour entretenir le semis parfaitement 
net de mauvaises herbes. En novembre, on recharge de 
2 à 3 pouces de terre prise sur les intervalles. L’année 
suivante, on sarcle encore une ou plusieurs fois selon la 
nécessité. Lorsque la plante est en fleur, on la coupa 
pour fourrage, à moins qu’on ne veuille la laisser grai- 
ner. Dans l’un ou l’autre cas, on recharge en novembre’ 
comme l’année précédente. C’e»t ordinairement à la 
troisième année, en août ou septembre, que l’on récolte 
les racines, qui doivent être fouillées à toute la pivofon-' 1 
deiir à laquelle elles ont pu atteindre , et qui est quel-) 
quefois de plus de 5o centimètr. (18 pouces). Elles sont* 
portées sur une aire, où ou les remue à la fourche, pour< j 
les débarrasser de la terre qui peut y être attachée;! 
apres quoi leur dessiccation s’achève dans un lieu sec et - 
aéré ou dans une étuve. 
Une garancière peut être établie par plantation aussi 
bien que par le semis. Dans ce cas, il faut, pour le mieux,! 
être pourvu de plant d’un an, que l’on a semé très-épais 
en pépinière ; à défaut, on emploie les racines les moins 
grosses provenant d’une récolte au moment de l’arra- 
chage. Le terrain se dispose comme nour le semis; mais jj, 
dans les rayons, que l’on tient un peu plus profonds, 
