Arbres fruitiers. 
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ARBRES FRUITIERS. 
PÉPIN I ÈRE. 
Avant de décrire succinctement, ainsi que cet ouvrage 
l’exige, les dilFérens fruits cultivés dans les jardins, nous 
croyons nécessaire de donner une idée de ce que l’on appelle 
pépinière , c’est à-dire le terrain dans lequel on élève et 
on cultive les arbres fruitiers jusqu’à ce qu’ils soient jugés 
propres à être définitivement plantés à demeure, ainsi que 
des notions sur les divers moyens de les élever et multiplier. 
De la terre. On choisit, autant que possible, pour établir 
nne pépinière d’arbres fruitiers, une terre franche, une bonne 
terre à blé, profonde de deux pieds au moins, reposant sur 
un sous-sol perméable ou qui laisse les eaux s’infiltrer sans 
trop de difficulté. Si cette terre est dans une plaine aérée, 
les arbres en seront meilleurs. On l'entoure d’une haie plu- 
tôt que d’un mur, afin que l’air y circule plus librement. 
Quelle que soit la bonté que l'on suppose à cette terre, on la 
défonce en entier à la profondeur de 18 pouces, et ou y met 
en même temps un copieux engrais de fumier gras, ensuite 
onia divise par carrés pour la facilité du service, et confor- 
mément au but que l’on s’est proposé. 
Si le terrain destiné à une pépinière avait une partie sa- 
blonneuse, marneuse ou calcaire, il faudrait ne planter cette 
partie qu’en arbres à fruits à noyau , parce qu'ils y réussissent 
beaucoup mieux que les arbres à fruits à pépins. 
Des mères. La première chose à faire après le défoncement 
et la division du terrain, c’est d’y planter des mères de pa- 
radis, de doucin, pour en tirer des sujets propres à recevoir !a 
greffe des pommiers ; des mères de cognassiers pour en obte- 
nir des sujets propres à recevoir la greffe des poiriers; des 
mères de vignes, de figuiers, de groseilliers, etc., pour en ti- 
rer des marcottes. Toutes ces mères se plantent en ligne à 
3 , 4. 5 pieds de distance au milieu d’une planche large de 
quatre pieds, afin de pouvoir butter celles de paradis, doucin 
et cognassier, et marcotter les rameaux que donneront celles 
de vigne, figuiers, groseilliers et autres végétaux que l’on 
ne greffe pas, et qui se multiplient de marcottes ou couchages- 
Une mère se fait en plantant un jeune pied de l'espèce que 
l’on désire multiplier, et en le r.ibattant près de terre, ou de 
suite, ou mieux encore à la seconde année, après la première 
pousse, et qu'il est bien enraciné; lesjets de la seconde pousse 
en sont alors plus vigoureux et font de meilleures marcottes. 
Des semis. En même temps qu’on plante des mères, on sème 
aussi en planches des pépins de poiriers et de pommiers, soit 
en plein, soit en rigoles. Pour cela on se procure à l’automne 
un marc de poiré et un marc de cidre, et on les sème au plus 
tard en mars; il en résulte pour le premier des francs de 
poirier, et pour le second des francs de pommier destinés les 
uns et les autres à faire des sujets pour recevoir les greffes 
des différentes variétés de ces deux genres , et en obtenir des 
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