! I Fruits à noj au. 4^3 
[ le , persèque, abricoh’e , cardinale , pavie de Pom- 
pone , jaune lisse , pécher ci feuilles de saule, pêcher 
J ' nain , pavie tardif 
Culture. Terre douce , profonde , substantielle , mais 
plus légère cpie forte. On sème et on élève le pêcher avec 
les mêmes soins cpii sont indicpiés pour le semis de l’a- 
bricolier et de l’amandier, et , soit cju’on le veuille en 
espalier à la Montreuil ou en éventail , soit en plein 
vent, à demi-tige ou haute tige , on le conduit comme 
nous l’avons dit à ces articles, avec la précaution de 
donner les labours et binages nécessaires , et une bohne 
; fumure tous les 3 à 4 ®us; mais l’année qu’on fumera 
il faudra alonger la taille , afin que l’abondance de sève 
trouve une issue et ne produise pas la gomme. 
Le semis du pêcher donne généralement des fruit.s 
très-bons , surtout si l’on sème la Magdeleine , la grosse 
mignonne , Y admirable , etc. Dans les lieux où la tem- 
pérature est contraire aux pêchers en plein vent , on les 
cultive en espaliers , communément greffés. L’amandier 
à coque dure, et dont l’amande est douce , est le meil- 
leur sujet pour fixer toutes les espèces. Il croît avec vi- 
gueur, même dans les sols rocailleux et sablonneux. On 
le préfère aux autres amandiers , parce qu’il est le moins 
sujet àla gomme , àla cloque et à la perte de ses branches. 
C’est pourquoi, lorsqu’on achète des pêchers greffés sur 
amandier, il faut préférer ceux-ci ; cependant on greffe 
aussi avec avantage sur l’amandier-pcche, surtout pour 
leplein-vent. Dans les terrains peu profonds ou humides 
U laut greffer sur pruniers , dont les racines traçantes 
sont moins difficiles, et n’occupent d’ailleurs qu’une cou- 
che de terre plus facile à améliorer et à entretenir par la 
culture. On préféré, pour greffer, les pruniers de semence 
de damas noir, du Saint— .Tulien , Myrobolan , aux l'e— 
jetons ou drageons qui ont l’inconvénient de trop pul- 
luler au pied de l’arbre. On greffe le pêcher en écusson 
sur le prunier, depuisla mi-juillet jusqu’à la mi-septem- 
bre, suivant la disposition des sujets et la saison. La 
sève plus ou moins prolongée et la température doivent 
guider le cultivateur. En greffant trop tôt, il expo- 
serait ses écussons à être noyés par la sève, et trop tard à 
ne pas reprendre. Il faut greffer de 4 à6 pieds de hauteur, 
si le sujet est destiné à plein-vent ; et de 4 ^ 6 pouces 
