434 Arbres fruitiers. 
du collet , si l’on se propose d’en faire un espalier. 
On plante les pêchers précoces et tardifs au midi, et les 
autres à toutes les expositions , excepté celle du nord. On 
laisse devant le mur une plate-bande de 6 pieds , qu’on 
réduit à 4 en faisant un petit sentier à un pied du mur , 
pour soigner les arbres. Si l’on veut avoir un bel espalier, 
on défonce cette plate-bande à 4 pieds , on ameu.blit la 
terre ; on y mêle du fumier consommé si elle est maigre. 
Si l’on y a cultivé des pêchers , pruniers ou abricotiers , 
on remplace la terre tirée de la tranchée par de la terre 
nouvelle. On fait des trous le long du mur , à 3 toises de 
distance , si les greffes sont sur prunier , et de 4 à 5 , si 
la greffe est sur amandier. On plante le jeune pêcher 
comme l’abricotier , en tenant sa greffe à 2 jiouces au- 
dessus de la terre, en ne coupant aucunes racines, àmoins 
([u’elles ne soient gâtées , chancreuses ou fracturées , et 
l’on enfonce verticalement les racines du prunier pour 
les empêcher de pousser des rejetons. La plantation 
faite, on peut couvrir la plate-bande de 4 bons pouces 
de fumier un peu passé , et laisser les choses en cet état 
jusqu’à la fin de l’hiver ; et l’on ferait très-bien d’en 
mettre ainsi tous les ans. 
En même temps que l’on dirige et taille les pêchers, on 
a soin de donner de temps en temps des binages et rate— 
lages à la plate-bande. Si le temps est sec , on ne laisse 
pas susj^endre , par la sécheresse , la végétation des 
jeunes pêchers. On arrose les feuilles et les jeunes 
pousses avec une pompe à main , Voy. pl. XXXVII , 
quand le soleil ne donne plus dessus, et on répand un 
arrosoir d’eau sur les racines. 
Pendant l’hiver , si les givres , les neiges, couvrent les 
rameaux , on s’empresse de les ôter avec un balai de 
bruyère peu serré , dans la crainte de blesser les yeux 
ou boutons de ces plantes. On prévient, par cette précau- 
tion , les ravages que causent souvent les gelées, toujours 
])lus dangereuses quand elles prennent sur l’humidité. 
Ordinairement aux mois de juillet et août , la séche- 
resse est très-grande : dans ce cas on peut encore arroser; 
mais huit jours environ avant la maturité des fruits, on 
cesse tout arrosement , pour ne pas rendre leur chair 
trop aqueuse ; enfin , pour concilier tout , on couvre la 
tige de ces arbres, avec des planches ou de petits pail- 
