Fruits à noyau. 
avnnt ^egrefTcr. On peut, au printemps, emplojer la 
grefl'e en leiile pour les forts sujets. 
On plante les pruniers l’aunée ipii suit la première 
|K>usse (le la greffe , tju’ou rabat à 4 ou 6 yeux , et ])lus , 
^uivant leur force et eelle des racines , ([u’ou ne sauvait 
trop mcMiager eoniiue celles de tout arbre. Le prunier 
donne beaucoup de rejetons (pi’il faut détruire en les 
coupant sur la racine. On conserse, par celte suppres- 
sion , toute la S(ivc aux arbres. 
I,a taillcdu prunier en espalier se fait suivant les prin- 
cipes indi(jués, et en alongeant un peu plus. Si on veut 
des arbres en plein vent , de la jdus grande dimension , 
il est ('ssenliel de les lailler les 3 premières années. Au 
cas (jii’on ne veuille (pi’aceélérer la fruetiücation , on se 
contente de couper les branches fjui font confusion, et 
on ne taille pas. On n’a, par la suite, qu’ii débarrasser 
les ])lcins-venls du bois mort. Ces arbres , dans certaines 
années, sont tellement chargés de fruits, qu’on est obligé 
de soutenir leurs branches comme celles du pommier. 
Quand on n’a pas le courage de retrancher le trop à au- 
cun de ces arbres, on les épuise, à moins que l’automne 
ou riiiscy n’occasionne souvent la mort de quelques 
branches. On doit, par celle raison , rapprocher la taille 
du ])runier en cs]5alier de celle du pêcher, et ravaler, 
sur 3 ou 4 yeux, une branche à celé de celle qu’on al- 
longe pour la remettre à fruit. 
Le prunier est très-sujet à la gomme , et quelquefois 
an blanc et à la brûlure. Son bois , rougeâtre , assez 
dur, peut servir en jnemiiserie. 
CKUISIETI. On croit que 4 especes, dont 3 indigènes 
et I du Pont , en Asie , ont produit toutes les variétés 
aujourd’hui cultivées au nombre de plus de 'jo.’fjûcullus, 
.après sa conquête du royaume de Pont, rajiporta un de 
ces .arbres des environs de la ville de Cérasonte , d’où 
vient le nom de Ce/vs^e7’ donné à tout le genre, dont 
les esj)(-ces et variétés se divisent naturellement en trois 
sections, qui sont : les 3ferisiers ^ Bigarreautiers, et 
Cet'isiers pro|)renient dits. Tous ces arbres ont le suc 
gommeux, l’épiderme de leur écorce dirigé en traAcrs 
et d’une grande force. Leurs feuiOes sont simples, pé- 
tiolées, sti])ulées; et leurs Heurs, naissant toujours sur 
le bois de l’année précédente, sont blanches , disposées 
