Fruits à noj'au. 44 ? 
5 . BiGAiiREAu HATIF. Petit, d’uii j’ouge cliiir, àcliair 
parsemée de fibres blanches. Mûrit au commencement 
de juillet. 
6. Bigarreau a gros fruit rouge. Meilleur que le 
précédent. Fin de juillet. 
•J. Bigarrf.au blanc. Jard. fruit. , pl. 28, lig. 2. 
Variété du précédent ; il rougit à peine du côté du so- 
leil, et reste blanc dans l’ombre; chair moins ferme et 
plus succulente. 
8. Bigarreau belle de Rociimont. Tard, fruit., 
pl. 29, fig. I. Fruit gros, cordiforme, d’un rouge-clair 
luisant. 5 li-juillet. Il a une variété couleur de chair. 
9. Bigarreau gros coeuret. Plus gros que le précé- 
dent , en cœur plus raccourci , passant du rouge au cra~ 
moisi presque noir; le meilleur de tous. Mûrit en août. 
10. Bigarreau Napoléon. Très-belle et bonne es- 
pece obtenue par M. Parmentier à Enghien vers 1820. 
11. Bigarreau a feuilles de tabac. L’arbre est 
curieux par ses feuilles ; mais ses fruits , petits, peu 
nombreux et sans qualité, ne méritent pas la culture. 
3' section. Les Cerisiers proprement dits. Les Ceri- 
siers communs forment un groupe naturel qui se re- 
connaît facilement au port, à la ténuité et la faiblesse 
de ses rameaux, à l’acidité de ses fruits; mais les Ceri- 
siers à fruit doux et les Griottiers ont des caractères qui 
se croisent et ne permettent pas de les séparer métho- 
diquement. Cependant les \Taies Griottes ont un acide 
amer plus ou moins appréciable, tandis que les Cerises 
douces n’en offrent aucune trace. 
12. Cerise commune. 11 en existe un grand nombre 
de variétés, parmi lesquelles on distingue plus particu- 
lièrement : i" /fit grosse, très-cultivée à Chatenay,\ er- 
rières, etc. : elle est précoce ; 2° la Madeleine ou tar- 
dive , également cultivée dans les mêmes communes 
} )Our les marchés de Paris ; 3 " la cerise de pied ou 
làtive : celle-ci se cultive abondamment à Puteaux, 
Courbevoie, etc. ; on ne la greffe pas ; elle se propage de 
drageons, et l’arbre reste toujours très-petit; le fruit, 
est moins gros et plus acide que leiqnecéden». 
i 3 . Cerise de Montmorency, L’arbre devient fort 
grand ; mais il est si peu fertile , que sa culture est 
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