448 Arbres fruitiers. 
abandonnée à Montmorency même; c’est la plus belle, 
la plus grosse et la meilleure variété de Cerise commune. 
14. Cerise a courte queue, Gros~gobet. Jardin 
FR.UIT., pl. 3o, fig. 5. L’arbre est beaucoup plus petit, 
et si différent du précédent, que si les botanistes s’occu- 
paient de fruits ils en feraient une espèce très-distincte. 
Ses rameaux et ses feuilles ont un caractère qui leur est 
particulier; ses fruits, toujours d’un rouge vif, ont la 
queue très-courte, et se distinguent surtout au profond 
sillon qu’ils ont du côté de leur point d’attache. Cette 
Cerise a beaucoup de variétés; sa queue est plus ou 
moins courte, et sa saveur varie depuis le doux agréa- 
ble jusqu’à l’acide rejioussant. Les pépiniéristes la dési- 
gnent à tort sous le nom de Montmorency . 
15. Cerise a trochet. Les fleurs de l’arbre ayant de 
2 à 6 et 8 ovaires dans le même calice, il en résulte de 
2 à 6 et 8 cerises attachées au bout d’une seule et même 
queue; elles sont acides, d’un rouge vif, et plus cu- 
rieuses qu’estimées. 
16 . Cerise de la Toussaint. Jard. fruit., pl.32, 
fig. 4- Petit arbre à rameaux pendants, qui fleurissent 
et fructifient aux extrémités l’été et l’automne jusqu’aux 
gelées. Espèce curieuse et cultivée seulement dans les 
jardins d’agrément. Sa cerise est très-acide. 
17. Cerisier nain précoce. Rameaux grêles et flexi- 
bles; feuilles longues et très-luisantes, fruit rond, petit, 
rouge vif, peu nombreux, très -hâtif, et de médiocre 
qualité. On ne le plante qu’en espalier au midi, où il 
mûrit en mai. 
18. Cerise du nord (Griotte). Jardin fruitier, 
pl. 3z, fig. 3. Fruit plus gros que la plus belle Mont- 
morency, un peu cordiforme, passant du rouge vif au 
violet noir, et devenant assez doux à la grande maturité. 
iMùrit en septembre, et peut rester sur l’arbre (en espa- 
lier) jusqu’aux gelées. Les Griottes sont préférées pour 
confire à l’eau-de-vie. 
19. Cerise griotte commune. Jard. frlit., pl.32, 
fig. I. L’arbre lient ses rameaux fastigiés; fruit gros, 
arrondi, comprimé, presque noir, ayant la chair et l’eau 
très -rouges, d’une douceur très - agréable Mûrit au 
commencement de juillet. Sujet à dégénérer et à mûrir 
plus tard. 
