Fruits à noyau. 45 1 
rien qui puisse le faire recherclier : quant à ses fruits, 
nous n’en voyons qne très-rarement sur les arbres cul- 
tivés aux environs de Paris , quoique Miller ait écrit 
qu’en 1719 des oliviers bien abrités à Kinsington , près 
de Londres , produisirent une grande quantité de fruits 
qui devinrent assez gros pour être inarinés. 
Quoi qu’il en soit , nous ne cultivons l’olivier à Paris 
que couiuje plante d’orangerie, et en petite quantité, 
parce qu’il n’est pas propre au décor , et que ses petites 
llrurs blanches disposées en grappe au bout des ra- 
meaux , ne se montrent même pas constamment chaque 
année , en mai ou juin , époque de leur développement. 
On le tient en pot ou en caisse dans une terre à oranger, 
et il s’élève avec dilhculté à la hauteur de 8 ou 10 pieds 
sous la forme de baliveau. Nous pensons qne si cm le met- 
tait en espalier au midi , et qu’on le couvrît l’hiver avec 
des paillassons, il végéterait plus vigoureusement, et qu’ou 
pourrait espérer de lui voir rapporter quelques olives. 
On le multiplie de graines, de marcottes , de boutures 
et j>ar la greffe sur le troène. Les graines sont des olives 
bien mûres qu’on fait venir de Provence , et qu’on 
sème toutes fraîches dans des pots remplis de terre à 
oranger , jdacés sur nue couche tiède pour avancer leur 
geriuination qui est naturellement fort lente , comme 
celle de beaucoup de noyaux. Les marcottes se font avec 
ou sans incisions : les boutures avec du jeune bois se 
font sous cloche , dans une terre légère et pressée ; celles 
avec du vieux bois et des bourrelets se font en j)leiue 
terre au frais et à demi-ombre ; et comme il est rare 
qu'elles aient des racines la première année , on les 
couvre l’hiver avec de la litière , pour cpi’elles l'estent 
deux ans en place. 
La greffe se fait en approche sur le troène lorsque la 
sé\e est en plein mouvement, et en fente, immédiate- 
ment avant qu’elle ne s’y mette. Quand le troène du 
.laj)on sera plus commun, on pourra en faire des sujets 
tjui vaudront probablement mieux que le troène com- 
niun pour recevoir l’olivier , jiarce qu’il y aura moins 
de différence entre leurs graudeurs respectives. 
L’olivier supporte aisément 4 degrés de froid. On le 
rentre dans l’orangerie eu même temps que le grena- 
dier , et on ne lui donne que très-peu d’eau pendant 
