Fruits à pépins. 4^i 
variété excellente, qui donne de plus beaux et de 
meilleurs fruits. 
Poire Bon-Chrétien de Fernois. Même forme et 
même grosseur que le bon-chrétien d’hiver. Chair plus 
fondante , meilleure , sans pierres , peau mince et jaune 
— Bon - Chrétien Spina. Nouveau fruit d’Italie , 
plus ramassé que le bon-chrétien d’hiver ; même chair 
et même peau. 
— Bon-Chrétien de Bruxelles. Beau et bon fruit, 
qui mûrit en mars. 
— Bon-Chrétien à bois jaspé. Variété. Fruit cu- 
rieux , bon , et mûrissant un peu plus tôt. 
— Bon-ChrétienTurc. Le plus beau et le plus gros fruit 
de tontes les variétés du bon-chrétien : il est parfumé. 
— Poire ananas. Forme de doyenné, un peu bos- 
selée; peau jaune ponctuée, rougissant au soleil; chair 
fine; fondante; eau abondante, sucrée, relevée, très- 
bonne. Mûrit en septembre. Ce fruit a une bonne 
odeur, que l’on compare à celle de l’ananas. 
■*' — Tongard. Beau et gros fruit ovale, d’un fond 
jaune lavé et fouetté de rouge safrané. Chair blanche 
très-fine, très-fondante. Eau abondante, sucrée, très- 
bonne, mais non parfumée. Courant de septembre. In- 
troduite de Belgique aux environs de Rouen par M. Tou- 
gard, comme ayant été gagnée à llenze. 
— Beurré gris. Jard. fruitier, pl. 5o. Gros , varié 
de couleur, fondant, très-beurré, fin, relevé, excel- 
lent; meilleur, mais moins coloré greffé sur franc. Fin 
de septembre. L’arbre se met promptement à fruit, 
aussi bien que ses variétés : on le dispose en entonnoir, 
ou on le met en espalier. Les beurrés doivent se cueil- 
lir avant la maturité. Quand l’arbre est chargé de fruits , 
on cueille dès la mi-septembre. 
Beurré royal. Jard. fruitier, pl. 52. Plus gros et 
plus coloré que le beurré ordinaire et non moins bon. 
De septembre en octobre. 
* — Beurré d' Aremberg. Jard. fruitier, pl. 53. 
Très-beau et bon fruit, verdâtre, forme et grosseur du 
beurré gris, le meilleur des beurrés. En novembre et 
décembre. 
— Beurré d’ Anianlis. .Tard, fruitier , pl. 57 . Gros 
fruit ventru , un peu en calebasse, se fouettant de rouge 
