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légère , pen humide , sans ffuoi il a de râcreté. Il en esl 
de même des beurrés. Tailler court. Fiuit gros, varu 
de forme et de couleur, demi-beurré, fondant, sucré, 
relevé. Excellent. Novembre, décembre, janvier. 
Poire de Bezr de la Motte. Jard. fruitier, pl. 66 
Piois épineux , fruit gros, renflé à sa base , roux, trè^ 
coloré du côté du soleil, piqueté de gris, cassant et su- 
cré. Mûr eu octobre e^novembre. 
— Bezy de Montigny. Moyen , forme du doyenné . 
jaune, très-fondant, musqué. Commenceineul d’octob. 
— Frangipane. Moyeu , long, renflé par le milieu, 
beau jaune, demi— fondant , doux, sucré: parfum par- 
ticulier. Fin d’octcbre. 
— Jalousie. Jardix fruitier, pl. 69. Gros, 
alongé, renflé, boulonné, roux, très— beurré , sucré, 
Tolevé, fort bon. Se grelfesur franc. Fin d’octoljre. 
— de Râteau. Fruit très-gros , turbiné , blanc-ver- 
dâtre d’un côté , rougeâtre de l’autre , parsemé de points 
roussâtres; chair ferme, cassante , un peu sucrée, as- 
sen parfumée. Propre à faire l’ornement des desserts 
pendant une partie de l’iiiver ; bon cru, meilleur en 
compote , mûrit fin de décembre. 
— de Jardin, (iros fruit rond , boutonné, jaune d’un 
côté et rouge de l’autre, cassant, sucré, bon. Décembre. 
— Rousseline. Petit, pyriforme , turliiné, couleurs 
])lus claires que celles du précédent, demi— beurré, su- 
cré, musqué, agréable. Novembre. Se grelfesur franc. 
— xd/n/’yu/se. Jardin fruitier, pl. 77. ivn plein 
veut, mieux en esjwlier au levant et au couchant. Gros 
el pyramidal alongé , jaune , beurré , fondant , doux , 
.sucré. Novembre et décembre. 
— Mansuelte solitaire. Gros, pyramidal , peu régu- 
lier, vert et jaune, demi- fondant; bonté médiocre. 
— Martin— sire , Ronoille. Moyen , beau , pyriforme, 
vert clair, cassant, doux et sucré. Janvier. 
— * Mai-tin-sec, rousselet d’hioer. Jardin fruitier , 
pl. 72.. Arbre très-productif, naturellement touffu , à 
bois jaune, à feuilles aigues. Il s’accommode de tous 
lerrainset de toutes formes. Fruit moyen, pyriforme, 
alongé, isabelle et ronge, cassant, sucré, bon. Novem- 
bre, décembre, janvier. 
— ^ Sabine. En l’honneur de M. Sabine, secrétaire 
