Fruits à pejmis. 4^* 
Ou (louue un labour aiiiuuel au pommier coii>me au 
poirier; mais, le» racines tlu pommier étant traj^anles, 
04 ue laboure pas profonclémeul. Tous les 3 ou 4 ^lûs 
on enlève à l’automne , autour xlu pied des poni;uiers du 
veager, une coudre de leirc de 5 ou 6 pouces de profon- 
deur, jusqu’à la distance de 6 pieds, tant pour' f;ui'e ar- 
river plus directement les priucipes de la végétation 
fournis par tous les météores d’hiver, jusqu’aux racines , 
que pour détruire les insectes rassemblés au pied de Tar— 
lû'C oii ils chercheirt alors un abri. Ou remet la terre après 
l’avoii’ ameaidée , ou mieux , on la remplace par de la 
nouvelle bien substantielle; et, dans les terrains frais, 
on y mêle de la manie calcaire , mûrie pendant 2 ou 
3 saisons. Si le terrain est sec, on préféré un fumier 
gras réduit eu terreau. 
Quand le pommier a pris une grande étendue , ses 
brandies inférieures s’inclinent tellement, qu’elles em- 
pêxlient l’air de circuler autour de la tige, et qu’elles y 
concentrent l’humidité. Il faut alors couper les plus in- 
clinées , et recouvrir les plaies. 
rious joigiioiis ici la liste de quelques pommiers à ci- 
dre , réputés les meilleures espèces. Pommiers précoces 
ou de jiremière saison : Girard, lente au gros , relet , 
CQcherie flagellée, doux-veret , Gidllol-Tioger, Saint- 
Gilles, blanc-doux , liaze, renouvelet, la fausse-varin , 
amer-doux— blanc , V orpolin jaune, grejffe de mon- 
sieur, blanc-mollet . — 2 * saison : frequin, petit-court, 
doux—évéque , héronet , amer-doux , S aini -Philibert , 
long-pommier, ciineliere , d" avoine, Ozanne , gros- 
doux, moiisselte, gallot , d’ Amelot , rouget, cul-noué , 
souci, blanchette , turbet , becquet, doux-ballon, Vé~ 
pive , de rivière, préaux , décote. — 3' saison : ger— 
maine ,béboi , Marin-Onfroi , Barbarie , peau-de-vq- 
cjie, bédan, bouteille , la pelite—ente , duret , hautç- 
honté , de clienevicre , de massue, de cendres , fosselta , 
ros , prépetit, pétas, doux-belle-heure, camikre , 
sauvage , gros-doux , sapin , doux-Martin, muscadet , 
tard-jleuri , à-coup-venanl , Jean-Hiiré. 
Nous teriuinoiis l’article Pommier eu prévenant les 
personnes qui ne connaissent pas la fabrication du 
cidre, et qui cependant voudraient élever des pom- 
miers pour en faire , qu’elles doivent planter des es- 
