Fruits à pépins. ^83 
mais clans un sol substantiel , et placé contre un mur à 
l’exposition la plus chaude et la mieux abritée ; encore 
ne parvient-on à le conserver cju’en couvrant sa tige 
avec des paillassons , et son pied avec de la litière sèche 
pendant les froids. On le tient en caisse dans les dépar- 
temens du nord , pour le serrer en orangerie pendant 
l’hiver. Fleurs de juillet en septembre ; fruits gros com- 
me de grosses pommes , et renfermant un nombre 
infini de graines cju’entoure une pulpe rouge acide, 
agréable, et fondante dans la bouche. On le multiplie 
de graines et de bouture , par la séparation des reje- 
tons , ou par les marcottes strangulées. A la fin de l’été , 
la marcotte sera en état d’être sevrée, surtout si l’on 
a eu soin de la faire en pot , et d’entretenir la terre 
du pot assez humide. Pour déterminer le grenadier à 
fleurir, il suffit de pincer les sommités de ses nouvelles 
pousses , lorsqu’elles ont atteint une certaine longueur. 
11 faut aussi l’arroser souvent, surtout s’il est en caisse; 
et alors il demande encore à être changé de terre tous 
les 3 ans. On le taille comme l’oranger. Il forme natu- 
rellement un buisson , surtout quand il n’est point élevé 
de semence , parce qu’il jpousse beaucoup de rejetons. 
On peut donc , dans les departemens méridionaux , en 
former des haies. On en cultive plusieurs espèces : le 
Grenadier à fruit acide , sur lequel on greffe en fente 
les autres variétés; le Grenadier à fleur blanche , et le 
nain à petit fruit. 
ORANGER. Citrus. Des Indes et de la Chine. Natu- 
ralisé dans tous les pays du monde oh la température 
ne descend pas au-dessous de 2 ou 3 degrés de la con- 
gélation , devenu une branche de commerce importante 
sur tout le littoral européen de la Méditerranée; enfin, 
cultivé dans des vases rentrés pendant l’hiver partout oh 
le froid descend au delà de 3 à 4 degrés de la congélation. 
L’élégance de l’oranger , la beauté de son feuillage, 
la grâce et la suavité de ses fleurs, la couleur, le parfum 
et les qualités bienfaisantes de ses fruits , le rendent le 
plus riche et le plus bel ornement du globe : déjà célè- 
bre dans les temps héroïques et fabuleux , il a traversé 
les siècles, et il est arrivé parmi nous, avec toute la 
fraîcheur du jeune âge et de la nouveauté. 
En l’vin i5oo, il n’existait encore qu’un seul pied 
