Fruits à pépins. 4^ 
fus ou trop sen'és , en supprimant les petites branches 
de rintérieux qui , outre qu’elles ne peuvent rien pro- 
duire, nuisent à la circulation de l’air et rendent la tête 
trop compacte. Il faut que la tête d’un oranger soit 
arrondie sans contrainte, qu’elle ait de la grâce, de 
l’aisance , de la légèreté , rien de lourd , rien de roide , 
enfin qu’on ne puisse s’apercevoir qu’elle est ce qu’on 
appelle taillée. On pince à la sortie de l’orangerie les 
branches qu ou veut faire ramifier; on éjîluche après la 
fleur, mais on ne doit tailler qu’en septembre. Presque 
pai’lout , les orangers ont la tête plus large que haute, 
comme du temps de La Qhintinye ; cette forme exiçe 
beaucoup de place dans l’oiiingerie, et souvent il en re- 
suite des dommages considérables. Autrefois les orangers 
de Versailles avaient aussi la tête fort large ; à la fin 
ils ne purent plus tenir dans l’orangerie; ils se bri- 
saient les uns les autres. On a pris le parti de les couper 
beaucoup tout à l’entour, et de les laisser monter da- 
vantage : cette opération ayant parfaitement réussi , 
il en est résulté une fonne nouvelle, qu’on ne cher- 
chait pas , mais qui est plus agréable que l’ancienne , 
plus favorable a'ux aibres , et beaucoup plus commode 
pour lè placement : cette forme est un cylindre bom- 
bé en dessus. La surface de la tête ayant gagné en 
hauteur ce qu’elle a perdu en largeur , on est parvenu 
à placer trois orangers ou on ne pouvait eu placer 
que deux. On devrait donner partout aux orangers 
cette nouvelle forme plus avantageuse que l’ancienne , 
loi^[u’ils deviennent un peu gros. 
Rapprochement. Aucun arbre ne repousse mieux 
sm' le vieux bois que l’oi’anger : c’est un avantage dont 
on profite pour le rajeunir de temps en temps , lors- 
qu’on s’aperçoit qu’il ne pousse plus. Ce fut par un 
rappi’ochement considérable , qu’on a donné aux oran- 
gei-s de Versailles la forme cylindrique qu’ils ont au- 
jourd’hui : on rapproche sur le bois de 4 > 5 , 6 et mêjne 
lo ans. Celte opération est pour les branches ce que le 
rencaissement est pour les racines ; et comme ces deux 
opérations sont violentes , on a soin de ne pas les faire 
toutes deux dans la même année. La théorie et l’expérien- 
ce ont appris qu’il fallait faire d’abord le rencaissement, 
et n’exécuter le rajvprochement que l’année suivante. 
