pas diflit ile sur le Lerrain , ({uoiqu’il préfère mi sol frais 
!■ et une exposition tlenii— onibragéc. On le multiplie par 
"^1 sas ' drageons , qu’on plante depuis novembre jus<pi’en 
4 ruais. En février , on retranche tous les brins qui ont 
i donné fruit p;u'ce qu’ils sont morts ; on taille les nou- 
j] veaux à 2 ou 3 pieds pour les faire ramilier ; enfin on 
laboure. 
lit FIGUIER, /*'i'GJ/sc«;7tv7. Arbre cultivé en grand dans 
le levant et dans le midi de la France , où il s’élève à la 
hauteur de 25 pieds , et où son fruit forme un objet de 
i* cQimnerce considérable. Mais aux environs de Taris , s’il 
't n’.est pas favorise de la protection de quelque haute mu- 
t raille, il ne s’élè-ve guère qu’à 8 ou i o pieds ; il est même 
^ de notre intérêt de ne le laisser s’élever qu’à la hauteur 
■ de 5 ou 6 pieds , afin que la cueillette en soit plus fa- 
I cile, et qu’on puisse mieux le garantir des gelées pen- 
t dant l’hiver. On en cultive un grand nombre de variétés 
■ SU 4 ' le littoral de la Méditerranée ; à Paris, nous n’en 
' cultivons que cinq avec plus ou moins de succès, selon 
* que les années sont plus ou moins chaudes. Ce sont, 
' i*' la FIGUE blanche ronde. C’est la meilleure et la 
■ I plus mulU]>liée aux environs de la capitale : elle en- 
richit nos marchés depuis la fin de juin jusqu’au com— 
I mencement d’aoùl. — 2 ” blanche longue. Un peu plus 
grosse et plus difficile sur l’exposition : elle est aussi 
moins abondante. — 3“ violette. Assez grosse, violette 
e» dehors et en dedans: préférée à la blanche, par 
quelques personnes , lorsqu’elle est bien mûre. — 4° 
jaune angélicjue. Médiocre , jaune et ponctuée de vert, 
diair rougeâtre , très- fertile. ■ — 5° figue poire de 
Bordeaux. Médiocre, très-longue, d’un rouge brun , 
chair fauve rougeâtre. . 
Tous les figuiers tendent à donner deux récoltes par 
an, l’une en juillet, l'autre en septembre et octobre; 
mais la seconde n’arrive que très-rarement à matu- 
rité sous le climat de Paris ; il y a jîourtant quelques 
variétés dont la seconde récolte réussit mieux que la pre- 
mière. On plante le figuier dans un sol sablonneux, 
doux , à l’exposition du midi , protégé par un mqp^ 
un édifice ou une montagne. Il pousse ordinairc^i,i(Çj^ 
du pied beaucoup de rejetons qui servent à 
plier ; on enlève ces rejetons avec un talonjilèiSjgUaPîf^i^ 
